Sự bùng nổ cổ phiếu nhà hàng bình dân: Điều gì đang thúc đẩy tâm lý lạc quan đằng sau đợt tăng giá mới nhất của EAT

Cổ phiếu của Brinker International (NYSE:EAT) đã tăng 4,8% đóng cửa ở mức $156,63 khi các tổ chức tài chính lớn tiếp tục đánh giá lại khả năng đầu tư của nhà điều hành nhà hàng bình dân này. Đà tăng này phản ánh một sự chuyển biến rộng hơn trong niềm tin của các nhà phân tích, mặc dù cổ phiếu vẫn còn cách đỉnh cao tháng 2 năm 2025 là $189,14 — vẫn còn cách đỉnh gần đây 17,2%.

Xu hướng nâng cấp của các nhà phân tích

UBS đã nâng cấp quan điểm về nhóm nhà hàng này, chuyển từ “Trung lập” sang “Mua” với mục tiêu giá $175 mạnh mẽ, tăng $31 từ mức $144 trước đó. Lời kêu gọi tích cực này không phải là duy nhất — Wells Fargo cũng đã chuyển sang mục tiêu $175 trước đó 19 ngày, trong khi Jefferies gần đây đã nâng mục tiêu giá lên $155 từ $125, duy trì xếp hạng “Giữ” thận trọng hơn.

Điều gì đang thu hút sự chú ý của các nhà phân tích? Nhà phân tích của UBS, Dennis Geiger, chỉ ra hai điểm mạnh cơ bản: các chỉ số định giá hấp dẫn và đà hoạt động ấn tượng. Khái niệm Chili’s của công ty đã nổi bật, mang lại mức tăng trưởng doanh số cùng cửa hàng trung bình khoảng 12% trong giai đoạn tài chính 2022-2025 — một thành tích nổi bật so với nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành.

Tại sao lại lạc quan?

Đổi mới menu dường như là động lực tăng trưởng chính. Các cải tiến sản phẩm chiến lược đã thành công trong việc thu hút cả khách hàng quay lại và khách hàng lần đầu, chuyển thành sự mở rộng doanh số so sánh đều đặn. Dự báo từ UBS dự kiến tăng trưởng doanh số cùng cửa hàng trung bình 5,5% trong ba năm tới — một tốc độ chậm lại đáng kể so với hiệu suất lịch sử nhưng vẫn ổn định đối với chuỗi nhà hàng bình dân đã trưởng thành.

Thực tế: Biến động vẫn còn cao

Đừng nhầm lẫn đợt tăng 5% ngày hôm nay là một bước đột phá. Cổ phiếu của Brinker International đã trải qua 28 lần biến động giá vượt quá 5% trong năm qua, khiến đợt tăng này trở nên đáng chú ý nhưng không bất thường. Một nhà đầu tư đã bỏ ra $1.000 cách đây năm năm sẽ có $2.660 ngày nay — một khoản lợi nhuận dài hạn khá tốt, nhưng cổ phiếu vẫn còn cách đỉnh gần đây 17,2%, cho thấy thị trường vẫn còn thận trọng về khả năng duy trì sự phục hồi.

Tính từ đầu năm đến nay, cổ phiếu chỉ tăng 3,4%, cho thấy mặc dù các nhà phân tích rất nhiệt tình, dòng tiền của các tổ chức vẫn chọn lọc trong việc tiếp xúc với ngành nhà hàng bình dân.