## Thị trường Toyosu ở Tokyo chứng kiến giao dịch cá thu lớn nhất lịch sử với giá 3,24 triệu USD

Trong một diễn biến bất ngờ tại chợ cá hàng đầu của Nhật Bản, một con cá thu khổng lồ đã thu hút một số tiền đặc biệt trong phiên đấu giá khai mạc của năm. Tập đoàn Kiyomura, nhà điều hành của nhà hàng sushi nổi tiếng ở Tokyo, đã giành được con cá thắng cuộc với giá 510 triệu yên—khoảng 3,24 triệu USD—xác lập giao dịch này là mức định giá cao nhất từng ghi nhận cho một con cá đơn lẻ.

Con cá thu thắng cuộc nặng 536 pound và xuất phát từ vùng biển gần Oma, tỉnh Aomori, một khu vực ven biển nổi tiếng toàn cầu về việc sản xuất các loại cá thu cao cấp nhất của đại dương. Những con cá đặc biệt này, đôi khi được gọi là "kim cương đen" trong giới ẩm thực, có giá trị khủng do sự khan hiếm và chất lượng vô song mà các đầu bếp hàng đầu yêu cầu.

Điều làm cho giao dịch này đặc biệt đáng chú ý là tầm quan trọng của nó trong ngành công nghiệp đánh bắt cá và thị trường thực phẩm xa xỉ của Nhật Bản. Phiên đấu giá cá thu đã trở thành một sự kiện mang tính biểu tượng, với các nhà đấu giá hàng đầu cạnh tranh quyết liệt mỗi năm để giành lấy con cá khai mạc. Mức mua kỷ lục này phản ánh uy tín lâu dài và giá trị phi thường mà người ta đặt vào cá thu lớn trên bình diện quốc tế, đặc biệt trong các nhà hàng cao cấp của Tokyo, nơi những con cá cao cấp như vậy trở thành trung tâm của các trải nghiệm ẩm thực độc quyền.

Thành tựu này nhấn mạnh sức hút và nhu cầu thị trường đối với cá thu chính hãng, hàng đầu—một minh chứng cho sự hiếm có của loài cá này cũng như cam kết không ngừng của các nhà hàng danh tiếng nhất của Nhật Bản trong việc chỉ chọn những con cá tốt nhất có sẵn.