Thu hồi sữa công thức cho trẻ sơ sinh: Việc cố gắng sao chép sữa mẹ có làm tăng nguy cơ ô nhiễm không?

(MENAFN- Swissinfo) Chất phụ gia bị ô nhiễm tự nhiên trong sữa mẹ là nguyên nhân dẫn đến việc thu hồi sữa công thức cho trẻ sơ sinh trên toàn thế giới gần đây. Chọn ngôn ngữ của bạn

Được tạo ra bằng trí tuệ nhân tạo. Nghe: Thu hồi sữa công thức cho trẻ sơ sinh: Việc cố gắng bắt chước sữa mẹ có làm tăng nguy cơ ô nhiễm không? Nội dung này được đăng vào Ngày 25 tháng 2 năm 2026 - 08:54 9 phút

Tôi chuyên về thực phẩm và nông nghiệp, đặc biệt quan tâm đến chuỗi cung ứng bền vững, an toàn và chất lượng thực phẩm, cũng như các nhà chơi mới nổi và xu hướng trong ngành thực phẩm. Nền tảng về lâm nghiệp và sinh học bảo tồn đã dẫn tôi theo con đường vận động bảo vệ môi trường. Báo chí và Thụy Sĩ giúp tôi trở thành một người quan sát trung lập, giữ cho các công ty chịu trách nhiệm về hành động của họ.

Xem thêm từ bài viết này

Bộ phận tiếng Anh

中文 zh Thu hồi sữa công thức toàn cầu: Nguồn ô nhiễm đến từ Trung Quốc, có phải là sự trùng hợp? Đọc thêm: Thu hồi sữa công thức toàn cầu: Nguồn ô nhiễm đến từ Trung Quốc,

Một làn sóng thu hồi chưa từng có trên toàn thế giới các loại sữa công thức do các công ty thực phẩm như Nestlé, Danone, Lactalis và các hãng khác sản xuất đã gây báo động. Nguyên nhân của việc thu hồi là do phát hiện cereulide – một độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra. Tiêu thụ cereulide có thể gây nôn mửa và đau bụng.

Khoảng 60 quốc gia bị ảnh hưởng và ước tính có khoảng 100 trẻ em ở châu Âu (tối đa 36 trẻ ở Thụy Sĩ) đã xuất hiện các triệu chứng phù hợp với ô nhiễm cereulide. Độc tố này được phát hiện trong một loại bổ sung gọi là dầu acid arachidonic (ARA), thường được thêm vào sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Bộ Nông nghiệp Pháp đã xác định công ty Trung Quốc Cabio Biotech là nhà cung cấp dầu ARA bị ô nhiễm, được sử dụng bởi nhiều nhà sản xuất sữa công thức.

Vào ngày 9 tháng 2, Cục An toàn Thực phẩm và Thú y Liên bang Thụy Sĩ cho biết các lô sữa công thức của các thương hiệu BEBA, Alfamino, Bimbosan, Aptamil và Babybio do Nestlé, Hochdorf Swiss Nutrition, Rossmann, Danone và siêu thị địa phương Migros bán ra bị ảnh hưởng.

Nestlé tuyên bố rằng chi phí thu hồi toàn cầu sẽ dưới 0,5% doanh thu, nhưng các nhà phân tích của ngân hàng đầu tư Mỹ Jeffries dự đoán tác động sẽ là 1,3% doanh thu (khoảng 1,2 tỷ CHF, tương đương 1,54 tỷ USD), trong khi Barclays ước tính từ 0,8% đến 1,5%. Cổ phiếu của công ty Thụy Sĩ đã giảm tới 4,6% kể từ khi công bố thu hồi.

Việc thu hồi diễn ra trong bối cảnh các nhà sản xuất đã thêm các thành phần vào sữa công thức nhằm cố gắng bắt chước sữa mẹ tốt hơn. Các hướng dẫn quốc tế và cơ quan quản lý y tế như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ hiện yêu cầu khoảng 30 thành phần bắt buộc trong sữa công thức. Khi chuỗi cung ứng trở nên phức tạp hơn, liệu các công ty có gặp khó khăn trong việc đảm bảo an toàn không?

ARA là gì và tại sao lại được thêm vào sữa công thức?

ARA tự nhiên có trong sữa mẹ, nhưng các loại sữa công thức bổ sung một phiên bản tổng hợp được sản xuất từ nấm đất. Axit béo không no chuỗi dài (thành viên của họ omega-6) này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ trẻ sơ sinh và thường được kết hợp trong sữa công thức với axit docosahexaenoic (DHA), được làm từ dầu cá.

Nghiên cứu cho thấy trẻ bú sữa mẹ có mức ARA và DHA trong máu cao hơn so với trẻ dùng sữa công thức. Điều này là do các loại sữa công thức cũ không chứa ARA hoặc DHA. Thay vào đó, chúng được bổ sung hai axit béo thiết yếu là axit linoleic và α-linolenic, sau đó cơ thể chuyển đổi thành ARA và DHA tương ứng. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi này không tối ưu ở trẻ sơ sinh. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất sữa công thức đã bắt đầu thêm ARA và DHA từ năm 2001 tại Mỹ và từ lâu hơn ở châu Âu. Cả ARA và DHA đều được liệt kê là thành phần tùy chọn trong Codex Alimentarius, một bộ hướng dẫn quốc tế nhằm hài hòa quy định an toàn thực phẩm toàn cầu. Tuy nhiên, Liên minh châu Âu đã bắt buộc phải bổ sung DHA trong sữa công thức từ tháng 2 năm 2020, còn việc thêm ARA vẫn là tùy chọn. Điều này cũng áp dụng cho Thụy Sĩ.

Làm thế nào phát hiện ô nhiễm sữa công thức?

Tập đoàn thực phẩm Nestlé tuyên bố là nhà sản xuất đầu tiên phát hiện ô nhiễm và công khai thông tin. Theo công ty đa quốc gia Thụy Sĩ, mức cereulide rất thấp đã được phát hiện vào đầu tháng 11 năm 2025 trong các mẫu kiểm tra định kỳ sau khi lắp đặt thiết bị mới tại nhà máy ở Hà Lan.

Công ty cho biết đã ngừng sản xuất ngay lập tức và gửi mẫu đi phân tích kỹ lưỡng tại phòng thí nghiệm. Kết quả kiểm tra đầu tháng 12 năm 2025 xác nhận có dấu vết cereulide trong các lô sữa công thức.

Ngay trước Giáng sinh, Nestlé đã liên kết cereulide với một hỗn hợp dầu chứa ARA được sử dụng để sản xuất sữa công thức tại một số nhà máy của mình. Nestlé đã thông báo cho các ngành công nghiệp khác vào ngày 30 tháng 12 năm 2025 qua các hiệp hội thương mại, vì nhiều công ty sản xuất sữa công thức đều dựa vào ARA từ cùng một nhà cung cấp.

Nestlé đã ngừng mua ARA từ công ty Cabio Biotech có trụ sở tại Vũ Hán.

“Các nhà cung cấp của chúng tôi liên tục được kiểm tra và chứng nhận bởi các tổ chức độc lập thứ ba, đánh giá thực hành sản xuất và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của họ. Ở cấp độ thành phần, chúng tôi cũng tiến hành phân tích phòng thí nghiệm riêng tại Nestlé để đảm bảo các thành phần phù hợp với quy định,” người phát ngôn của Nestlé nói với Swissinfo.

Xem thêm Người tiêu dùng vẫn mua thực phẩm khiến họ bị bệnh. Tại sao lại như vậy?

Nội dung này được đăng vào Ngày 11 tháng 11 năm 2023 Một trong mười người trên thế giới bị ốm sau khi ăn thực phẩm ô nhiễm, và 420.000 người chết mỗi năm. Chính phủ và các công ty có làm đủ không?

Đọc thêm: Người tiêu dùng vẫn mua thực phẩm khiến họ bị bệnh. Tại sao