Món chiên là chủ yếu làm từ carbohydrate đơn giản. Sau đó được chiên với nhiệt độ cao. Điều đáng chú ý là: 1. Đôi khi dầu ăn được sử dụng nhiều lần như dầu nhớt 2. Có những người bán hàng, có thể là gian lận hoặc không biết, họ đổ dầu từ các túi nhựa vào.