1 kilogram hingga 4,9 yuan! Harga daging babi terus "jatuh", memelihara satu ekor akan merugi 225 yuan

Tanya AI · Mengapa Harga Daging Babi Terus Melonjak dan Bagaimana Ketidakseimbangan Penawaran dan Permintaan Berkembang?

“Baru-baru ini, bambu muda bahkan lebih mahal dari daging babi,” kata seorang konsumen di Fuzhou, Fujian, kepada Red Star Capital Bureau pada 29 Maret. Dia menyadari bahwa setelah Tahun Baru Imlek, harga daging babi kembali turun, di sebuah supermarket segar dekat rumahnya, bagian paha babi segar dijual seharga 9 yuan per jin, harga promosi online bahkan rendah hingga 4,9 yuan per jin, sementara harga bambu muda justru jauh lebih tinggi, sekitar 11,5 yuan per jin.

Baru-baru ini, penurunan harga daging babi yang terus berlanjut menarik perhatian luas. Informasi dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan menunjukkan bahwa harga grosir daging babi mulai menurun secara konsisten sejak Agustus 2024, dari puncaknya 13,88 yuan per jin, telah turun sekitar 43%. Harga hidup babi juga terus rendah, mencapai level terendah sejak Juni 2018.

Penurunan harga babi ini juga memicu reaksi berantai di industri. Penurunan harga babi yang terus-menerus, ditambah dengan biaya pakan yang terus meningkat, membuat industri peternakan hampir terjebak dalam situasi “mengasuh satu kehilangan satu”.

Harga Daging Babi “Melonjak” Setelah Tahun Baru Imlek
Sejak pertengahan Maret, sudah turun ke 9 yuan per jin

Tidak hanya di Fuzhou, Red Star Capital Bureau juga memperhatikan bahwa di banyak daerah, harga daging babi menunjukkan fenomena “melonjak” yang sama. Seorang konsumen dari Shenyang mengatakan bahwa sebuah supermarket di sana mengadakan promosi flash sale, harga spesial daging paha babi turun hingga 1,99 yuan per jin, dengan batas pembelian 3 jin per orang.

Gambar berasal dari konsumen

Pada 29 Maret, Red Star Capital Bureau mengunjungi beberapa pasar sayur dan supermarket segar di Chengdu dan menemukan bahwa sejak libur Tahun Baru Imlek, harga daging babi umumnya menurun.

Seorang penjual daging babi menyebutkan bahwa saat Tahun Baru Imlek, daging paha babi dijual seharga 11 yuan per jin, tetapi sejak pertengahan Maret, harganya sudah turun menjadi 9 yuan per jin; ada juga penjual yang mengatakan bahwa harga daging paha belakang babinya dari 15 yuan per jin selama libur Imlek, turun menjadi 11 yuan per jin saat ini.

Reporter Qiang Yaxian mengambil gambar

Sebuah supermarket Yonghui juga menawarkan “daging babi berkualitas dan harga terjangkau,” dengan harga 11,9 yuan per jin; tulang rebus babi segar 7,9 yuan per jin, dan bagian belakang kaki babi segar 8,9 yuan per jin. Seorang konsumen, Ms. Yu, berkomentar kepada Red Star Capital Bureau di lokasi, “Harga daging babi semakin murah saja.”

Reporter Qiang Yaxian mengambil gambar

Informasi dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan menunjukkan bahwa dari 20-26 Maret, harga grosir rata-rata daging babi nasional adalah 7,92 yuan per jin, turun 1,9% dibandingkan minggu sebelumnya, dan pada periode yang sama tahun 2025 adalah 10,34 yuan per jin, turun 23,4% secara tahunan.

Jika memperpanjang garis waktu, dapat dilihat bahwa harga grosir daging babi mulai menurun secara konsisten sejak Agustus 2024, dari puncaknya 13,88 yuan per jin, telah turun sekitar 43%.

Gambar berasal dari situs resmi Kementerian Pertanian dan Pedesaan

Di balik penurunan harga grosir daging babi adalah penurunan harga babi hidup yang terus berlanjut. Informasi dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan menunjukkan bahwa pada minggu ketiga Maret 2026, harga babi di 30 provinsi yang dipantau seluruh negeri semuanya turun, dengan harga rata-rata 11,05 yuan per kilogram, turun 28% secara tahunan, mencapai level terendah sejak Juni 2018.

Peternak Terjebak dalam Situasi “Mengasuh Satu Kehilangan Satu”

Industri Perkirakan Akan Ada Perubahan di Paruh Kedua Tahun

Penurunan harga babi juga memicu reaksi berantai di industri. Red Star Capital Bureau memperhatikan bahwa harga babi yang terus menurun, ditambah dengan biaya pakan yang terus meningkat, membuat industri peternakan hampir terjebak dalam situasi “mengasuh satu kehilangan satu.”

Menurut data dari Galaxy Securities, pada 20 Maret, keuntungan peternakan babi sendiri dan pembelian anak babi secara eksternal masing-masing adalah -297,68 yuan per ekor dan -141,48 yuan per ekor. Data dari Zhuochuang Information juga menunjukkan bahwa pada pertengahan Maret, kerugian rata-rata per ekor babi di sektor peternakan sekitar 225 yuan.

Perusahaan-perusahaan besar juga tidak kebal. Sebagai contoh, Muyuan Foods (002714.SZ), yang dikenal karena pengendalian biaya, pada 28 Maret merilis laporan tahunan 2025, dengan pendapatan sebesar 144,145 miliar yuan, meningkat 4,49% dibandingkan tahun sebelumnya, dan laba bersih yang attributable kepada pemegang saham sebesar 15,487 miliar yuan, turun 13,39%.

Muyuan pernah menyatakan di platform interaksi investor bahwa “biaya peternakan babi rata-rata di tahun 2026 bulan Januari-Februari sekitar 12 yuan per kg.” Jika dibandingkan dengan harga jual babi mereka, kerugian di bulan Februari sekitar 0,4 yuan per kg. Namun, perusahaan juga menyebutkan dalam laporan tahunan bahwa mereka berharap dapat menurunkan biaya rata-rata tahun 2026 menjadi di bawah 11,5 yuan per kg.

Kerugian industri peternakan secara keseluruhan semakin meningkat, selain Muyuan, Wenshi Foods (300498.SZ) mencatat pendapatan penjualan terendah sejak awal 2025 pada Februari, dan Tangrenshen (002567.SZ) mengalami peningkatan volume penjualan, tetapi pendapatan penjualan turun 22,74% secara tahunan.

Wakil Ketua Asosiasi Modal Perusahaan China, Bai Wenxi, mengatakan kepada Red Star Capital Bureau bahwa penurunan harga babi dipengaruhi oleh beberapa faktor, pertama, pasokan dari sisi penawaran tetap tinggi, dengan jumlah induk betina yang mampu berkembang cukup banyak, ditambah dengan peningkatan efisiensi produksi secara besar-besaran, sehingga pasokan pasar tetap tinggi; kedua, setelah Tahun Baru Imlek, konsumsi daging menurun musim, biasanya turun 15%-20% dibandingkan sebelum libur.

Mengenai tren ke depan, Bai Wenxi menyatakan bahwa negara telah memulai pengumpulan cadangan daging babi beku dari pusat, tetapi efek pengurangan kapasitas produksi baru akan terlihat setelah beberapa waktu, sehingga pola pasokan yang kuat dan permintaan yang lemah tidak akan berubah secara mendadak dalam waktu dekat. Namun, seiring dengan efek pengendalian kapasitas yang mulai terlihat dan konsumsi daging babi keluar dari musim sepi, hubungan penawaran dan permintaan pasar babi di paruh kedua tahun diperkirakan akan membaik.

Menurut laporan Xinhua, negara telah mulai mengumpulkan cadangan daging babi beku dari pusat dan mengarahkan daerah-daerah untuk meningkatkan pengumpulan cadangan secara bersamaan, membentuk kekuatan pengendalian bersama, dan pihak terkait juga membangun mekanisme koordinasi antara pengendalian kapasitas dan pengaturan cadangan.

Muyuan juga menyebutkan bahwa mulai akhir kuartal kedua 2026, efek pengurangan kapasitas akan mulai terlihat secara bertahap, hubungan penawaran dan permintaan membaik, dan harga babi berpotensi berhenti jatuh dan stabil. Dengan dorongan dari musim konsumsi puncak di paruh kedua, harga babi mungkin akan mengalami kenaikan yang moderat. Oleh karena itu, harga babi sepanjang 2026 diperkirakan akan menunjukkan tren awal rendah dan kemudian tinggi.

Red Star News, Reporter Qiang Yaxian

Editor: Xiao Ziqi, Pemeriksa: Guan Lì