Hanya melihat kembali seberapa liar harga telur sekitar setahun yang lalu. Awal 2025 benar-benar gila - mulai dari $5,81 per lusin, kemudian melonjak hampir ke $8,17 pada awal Maret sebelum kembali turun. Jujur saja, ini mengingatkan saya pada volatilitas kripto, kecuali ini terjadi di toko kelontong lokal Anda.

Yang menarik adalah bagaimana dampaknya tidak merata di berbagai negara bagian. Hawaii mengalami kenaikan drastis hingga $9,73 per lusin sementara tempat seperti Missouri dan Kansas berada di sekitar $4,24-$4,41. Itu adalah disparitas regional yang luar biasa untuk produk yang sama. Florida, California, dan Arizona semuanya melihat harga telur tetap tinggi dibandingkan rata-rata nasional, tetapi jika Anda tinggal di Midwest? Jauh lebih murah.

Seluruh kejadian ini pada dasarnya adalah pelajaran tentang kejutan pasokan dan seberapa cepat harga bisa berayun. Pada pertengahan Maret, harganya turun menjadi $4,90, hampir kembali ke posisi tahun sebelumnya. Membuat Anda bertanya-tanya item sehari-hari apa lagi yang tidak kita perhatikan yang bisa melonjak dengan keras. Harga telur dari menjadi bahan pembicaraan politik menjadi hampir terlupakan dalam beberapa bulan.