Penarikan Formula Bayi: Apakah Usaha Meniru ASI Meningkatkan Risiko Kontaminasi?

(MENAFN- Swissinfo) Zat aditif yang terkontaminasi dan secara alami ditemukan dalam ASI bertanggung jawab atas penarikan besar-besaran susu formula bayi di seluruh dunia baru-baru ini. Pilih bahasa Anda

Dihasilkan dengan kecerdasan buatan. Mendengarkan: Penarikan susu formula bayi: Apakah mencoba meniru ASI meningkatkan risiko kontaminasi? Konten ini diterbitkan pada 25 Februari 2026 - 08:54 9 menit yang lalu

Saya mengulas tentang makanan dan agribisnis serta memiliki minat khusus dalam rantai pasokan berkelanjutan, keamanan dan kualitas makanan, serta pemain dan tren baru di industri makanan. Latar belakang di bidang kehutanan dan biologi konservasi membawa saya ke jalur advokasi lingkungan. Jurnalisme dan Swiss menjadikan saya pengamat netral yang menuntut pertanggungjawaban perusahaan atas tindakan mereka.

Lebih dari ini dari bagian ini

Departemen Inggris

中文 zh Penarikan global susu formula bayi: sumber kontaminasi berasal dari China, apakah kebetulan? Baca lebih lanjut: Penarikan global susu formula bayi: sumber kontaminasi berasal dari China,

Gelombang penarikan produk susu formula bayi yang belum pernah terjadi sebelumnya di seluruh dunia dari perusahaan makanan seperti Nestlé, Danone, Lactalis, dan lainnya telah membunyikan alarm. Penyebab penarikan ini adalah deteksi cereulide – racun yang diproduksi oleh bakteri Bacillus cereus. Konsumsi cereulide dapat menyebabkan muntah dan kram perut.

Sekitar 60 negara terdampak dan diperkirakan 100 anak di Eropa (hingga 36 di Swiss saja) menunjukkan gejala yang sesuai dengan kontaminasi cereulide. Racun ini ditemukan dalam suplemen minyak asam arakidat (ARA) yang umum ditambahkan ke susu formula bayi. Kementerian Pertanian Prancis mengidentifikasi perusahaan China Cabio Biotech sebagai pemasok minyak ARA yang terkontaminasi yang digunakan oleh beberapa produsen susu formula bayi.

Pada 9 Februari, Kantor Keamanan Pangan dan Kesehatan Hewan Federal Swiss menyatakan bahwa batch susu formula dari merek BEBA, Alfamino, Bimbosan, Aptamil, dan Babybio yang dijual oleh Nestlé, Hochdorf Swiss Nutrition, Rossmann, Danone, dan supermarket lokal Migros terdampak.

Nestlé mengklaim bahwa biaya penarikan global ini akan di bawah 0,5% dari pendapatan, tetapi analis dari bank investasi AS Jeffries memperkirakan dampaknya sebesar 1,3% dari pendapatan (sekitar CHF1,2 miliar, atau $1,54 miliar), sementara Barclays memperkirakan antara 0,8% hingga 1,5%. Saham perusahaan Swiss ini telah turun hingga 4,6% sejak pengumuman penarikan.

Penarikan ini terjadi saat produsen menambahkan bahan ke dalam susu formula bayi untuk meniru ASI dengan lebih baik. Pedoman internasional dan regulator kesehatan seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS kini mencantumkan sekitar 30 bahan wajib dalam susu formula bayi. Seiring rantai pasokan yang semakin kompleks, apakah perusahaan semakin sulit menjaga keamanannya?

Apa itu ARA dan mengapa ditambahkan ke susu formula bayi?

ARA secara alami ditemukan dalam ASI, tetapi susu formula bayi menambahkan versi sintetis yang diproduksi dari jamur tanah. Asam lemak tak jenuh rantai panjang (anggota keluarga omega-6) ini berperan penting dalam perkembangan otak bayi dan biasanya dipasangkan dalam formula dengan dokosaheksaenoat (DHA) yang dibuat dari minyak ikan.

Penelitian menunjukkan bahwa bayi yang diberi ASI memiliki kadar ARA dan DHA yang lebih tinggi dalam darah dibandingkan yang diberi susu formula. Hal ini karena susu formula masa lalu tidak mengandung ARA atau DHA. Mereka diperkaya dengan dua asam lemak esensial, linoleat dan α-linolenat, yang kemudian diubah tubuh menjadi ARA dan DHA secara berturut-turut. Namun, konversi ini tidak optimal pada bayi. Itulah sebabnya produsen susu formula mulai menambahkan ARA dan DHA sejak 2001 di AS dan jauh sebelumnya di Eropa. Keduanya tercantum sebagai bahan opsional dalam Codex Alimentarius, seperangkat pedoman internasional yang bertujuan menyelaraskan regulasi keamanan pangan di seluruh dunia. Namun, Uni Eropa mewajibkan penambahan DHA dalam susu formula bayi mulai Februari 2020, tetapi penambahan ARA masih bersifat opsional. Hal ini juga berlaku di Swiss.

Bagaimana kontaminasi susu formula bayi terdeteksi?

Raksasa makanan Nestlé mengklaim bahwa mereka adalah produsen pertama yang mengidentifikasi kontaminasi dan mengumumkannya ke publik. Menurut perusahaan multinasional Swiss ini, kadar cereulide yang sangat rendah terdeteksi pada awal November 2025 dalam sampel selama pemeriksaan rutin setelah pemasangan peralatan baru di pabriknya di Belanda.

Perusahaan mengatakan langsung menghentikan produksi dan mengirim sampel untuk analisis laboratorium mendalam. Hasil tes yang diperoleh awal Desember 2025 mengonfirmasi adanya jejak cereulide dalam batch susu formula bayi.

Menjelang Natal, Nestlé mampu mengaitkan cereulide dengan campuran minyak yang mengandung ARA yang digunakan untuk memproduksi susu formula di beberapa pabriknya. Nestlé memberi tahu industri lain pada 30 Desember 2025 melalui asosiasi dagang karena banyak perusahaan pembuat susu formula bergantung pada ARA dari pemasok yang sama.

Nestlé telah menghentikan pengadaan ARA dari Cabio Biotech yang berbasis di Wuhan.

“Pemasok kami terus diaudit dan disertifikasi oleh badan independen pihak ketiga yang menilai praktik manufaktur dan sistem manajemen keamanan pangan mereka. Pada tingkat bahan, kami juga melakukan analisis laboratorium khusus di Nestlé untuk memastikan bahan sesuai dengan tingkat yang ditetapkan dalam regulasi,” kata juru bicara Nestlé kepada Swissinfo.

Lebih banyak Lebih banyak Konsumen masih membeli makanan yang membuat mereka sakit. Bagaimana bisa?

Konten ini diterbitkan pada 11 Nov 2023 Sembilan dari sepuluh orang di dunia jatuh sakit setelah makan makanan yang terkontaminasi, dan 420.000 meninggal setiap tahun. Apakah pemerintah dan perusahaan sudah melakukan cukup?

Baca lebih lanjut: Konsumen masih membeli makanan yang membuat mereka sakit. Bagaimana