Pasar Daging Babi Pulih Kembali: Harga Babi Melonjak Setelah Pemulihan Selasa

Setelah penjualan pada hari Senin, pasar babi menunjukkan pemulihan yang signifikan pada hari Selasa, dengan kontrak berjangka babi lean naik antara 75 sen dan $1.00 di seluruh pasar. Perubahan ini mencerminkan kekuatan yang lebih luas dalam perdagangan ternak, meskipun nilai tunai dasar yang mendasarinya menunjukkan cerita yang lebih berhati-hati.

Pergerakan Harga dan Dinamika Pasar

Indeks Lean Hog CME naik 19 sen menjadi $82.99 pada 12 Desember, menandakan sentimen yang membaik dalam kompleks babi jangka pendek. Namun, harga babi dasar nasional USDA turun $3.12 menjadi $69.56 dalam kutipan sore hari Selasa, menunjukkan adanya kelemahan di pasar fisik meskipun reli kontrak berjangka.

Nilai cutout karkas babi turun 33 sen menjadi $98.56 per hundredweight, menunjukkan tekanan pada produk babi grosir. Secara khusus, primal iga dan ham adalah satu-satunya potongan primal yang mencatat kenaikan, sementara potongan lainnya menunjukkan kelemahan.

Data Pemotongan dan Perbandingan Tahun-ke-Tahun

Data inspeksi USDA mengungkapkan pemotongan babi yang diawasi federal sebanyak 494.000 ekor untuk hari Selasa, sehingga total mingguan menjadi 973.000 ekor. Ini merupakan 8.000 ekor di bawah minggu sebelumnya (setelah revisi hari Senin) dan 1.175 ekor di bawah minggu yang sama tahun sebelumnya—perbandingan tahun-ke-tahun yang relatif ketat yang menegaskan tingkat pasokan yang konsisten.

Performa Kontrak Berjangka

Kenaikan ini meluas ke berbagai tanggal kedaluwarsa kontrak, dengan kontrak berjangka Hogs 26 Feb menutup naik $0.925 di $84.775, Hogs 26 Apr naik $0.775 menjadi $89.700, dan Hogs 26 Mei naik $0.875 menjadi $93.375. Kenaikan yang konsisten di seluruh kurva menunjukkan kekuatan yang mungkin sedang terbentuk menuju bulan kontrak musim semi.

Sinyal yang campuran antara kelemahan tunai dan kekuatan berjangka memerlukan pengawasan ketat saat trader menilai keberlanjutan pemulihan ini.