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Craig Wilmer 被任命为 Auteur Wines 的执行庄园主厨
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Craig Wilmer 被任命为 Auteur Wines 的执行庄园主厨
Auteur
2026 年 2 月 27 日（周五）格林尼治标准时间 +9 3:00 AM 3 分钟阅读
米其林星级名厨背景的主厨将塑造备受赞誉酒庄的高水准品鉴体验
Craig Wilmer 被任命为 Auteur Wines 的执行庄园主厨（图片来源：Brandon Hassur，Auteur）
为其餐饮项目带来新的创新与创造力，Auteur 今日宣布 Craig Wilmer 将以执行庄园主厨的身份加入酒庄。（图片来源：Brandon Hassur，Auteur） · GlobeNewswire Inc.
主厨 Craig Wilmer 将于 3 月 1 日正式加入 Auteur（图片来源：Brandon Hassur，Auteur）
以其前瞻性的烹饪理念以及对野生、采摘与本地食材的运用而闻名，这位备受赞誉的主厨将推动酒庄在其俄罗斯河庄园与索诺玛广场平房（Sonoma Square Bungalow）的宾客款待产品进一步升级。（图片来源：Brandon Hassur，Auteur） · GlobeNewswire Inc.
加利福尼亚州 Healdsburg，2026 年 2 月 26 日（GLOBE NEWSWIRE）——为其餐饮项目带来新的创新与创造力，Auteur 今日宣布 Craig Wilmer 将以执行庄园主厨的身份加入酒庄。以其前瞻性的烹饪理念以及对野生、采摘与本地食材的运用而闻名，这位备受赞誉的主厨将推动酒庄在其俄罗斯河庄园与索诺玛广场平房的宾客款待产品进一步升级。
“我们正在改变宾客在品鉴体验中所能期待的一切。欢迎主厨 Craig Wilmer 加入我们的团队，标志着我们宾客款待方式的一次演进，”Auteur 首席执行官 James Hubert 表示。“我们已经在打造令人难忘的葡萄酒；在 Craig 的领导下，我们将以同等水准与精准度的餐饮项目树立新的卓越标准。”
美国海德公园（Hyde Park）的美国烹饪学院（Culinary Institute of America）毕业后，Wilmer 先后在法国、西班牙和丹麦进行旅行，在与湾区一些最受敬仰的主厨共事之前，诸如 Dominique Crenn 和 Erik Anderson。他曾在 Petit Crenn、COI 和 Barndiva 担任领导职务，最近一次则是在 Farmhouse Inn 担任执行主厨。在新岗位上，Wilmer 将负责开发搭配菜单与品鉴体验，以设计来衔接 Auteur 的小批量黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）产品组合。
“Auteur 的团队用那种同样的‘Rogue by Nature’方式来做葡萄酒，”Auteur 联合创始人兼酿酒师 Kenneth Juhasz 说。“他带来一种独立的精神、明确的用心，以及对细微差别的尊重，让你不得不放慢脚步，真正注意到他盘中每个元素。他的烹饪有自己的观点。”
在受到全球风味的启发并结合他多元文化的成长经历，Wilmer 的风格将创新与古典技法融合在一起。他将为索诺玛广场平房与俄罗斯河庄园两个地点设计升级版的高水准品鉴项目。菜单将从本地供应商、采摘元素以及海岸风味中汲取灵感。
主厨 Craig Wilmer 将于 3 月 1 日正式加入 Auteur。他精炼的搭配菜单将在整个季节（周四至周日）陆续推出。宾客可访问 Auteur.com/visit 以探索所有品鉴选项。建议预订。
关于 Auteur Wines
Auteur Wines 由 Kenneth 和 Laura Juhasz 于 2003 年创立。它所酿造的葡萄酒体现用心、优雅与真实。其卓越的、小批量黑皮诺与霞多丽，取材自北加州海岸沿线不同微型风土（micro-terroirs）中的可持续葡萄园。每一款葡萄酒都将地点与时间转化为属于自己的故事，展现对自然的深切敬意以及对工艺的坚定承诺。更多信息请访问 auteurwines.com，或在社交媒体上关注 @auteurwines。
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Craig Wilmer 被任命为 Auteur Wines 的执行庄园主厨（图片来源：Brandon Hassur，Auteur）
主厨 Craig Wilmer 将于 3 月 1 日正式加入 Auteur（图片来源：Brandon Hassur，Auteur）
联系：Ashley Teplin Studio 707 for Auteur Wines 310.210.3067 ashley@studio-707.com Aimee Sands Carney Studio 707 for Auteur Wines 707.363.0179 aimee@studio-707.com
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