婴幼儿配方奶粉召回：试图模仿母乳是否增加了污染风险？

（MENAFN- Swissinfo） 在母乳中自然存在的一种污染添加剂导致了近期全球婴儿配方奶粉的召回。 选择你的语言

由人工智能生成。 听力： 婴儿奶粉召回：试图模仿母乳是否增加了污染风险？ 此内容于 2026年2月25日 - 08:54发布 9分钟阅读

我专注于食品和农业企业，特别关注可持续供应链、食品安全与质量，以及食品行业的新兴参与者和趋势。 拥有林业和保护生物学背景，使我走上了环境倡导的道路。新闻工作和瑞士背景让我成为一名中立的观察者，追究企业的责任。

更多来自此自动

英文部门

中文 zh 婴儿奶粉全球召回：污染源来自中国，是巧合吗？ 阅读更多：婴儿奶粉全球召回：污染源来自中国，

前所未有的婴儿配方奶粉召回潮由食品公司如雀巢、达能、拉克塔利斯等引发，敲响了警钟。召回的原因是检测到一种由蜡样芽孢杆菌产生的毒素——蜡样芽孢杆菌毒素（cereulide）。摄入这种毒素可能引起呕吐和胃痉挛。

约有60个国家受到影响，欧洲估计有100名儿童（仅瑞士就有36名）表现出与蜡样芽孢杆菌污染相符的症状。该毒素在一种常添加到婴儿配方奶中的补充剂——花生四烯酸（ARA）油中被发现。法国农业部已确认中国公司Cabio Biotech是多家婴儿配方奶生产商所用受污染ARA油的供应商。

2月9日，瑞士联邦食品安全与兽医局表示，雀巢、Hochdorf Swiss Nutrition、Rossmann、达能以及本地超市米格罗斯销售的BEBA、Alfamino、Bimbosan、Aptamil和Babybio品牌的婴儿配方奶批次受到影响。

雀巢声称此次全球召回的成本将低于收入的0.5%，但美国投资银行杰富瑞的分析师预测影响为收入的1.3%（约12亿瑞士法郎，合15.4亿美元），而巴克莱银行估计在0.8%到1.5%之间。自召回宣布以来，瑞士公司的股价已下跌最多4.6%。

此次召回发生在制造商试图通过添加成分更好地模仿母乳的背景下。国际指南和美国食品药品监督管理局等健康监管机构目前列出了婴儿配方奶中大约30种必需成分。随着供应链变得更加复杂，企业是否更难确保安全？

什么是ARA，为什么要添加到婴儿配方奶中？

ARA在母乳中自然存在，但婴儿配方奶中添加的是由土壤真菌合成的版本。这种长链多不饱和脂肪酸（属于Omega-6脂肪酸家族）在婴儿大脑发育中起着重要作用，通常与二十碳六烯酸（DHA）一起加入配方奶中，DHA由鱼油制成。

研究显示，母乳喂养的婴儿血液中ARA和DHA的水平高于用配方奶喂养的婴儿。这是因为过去的婴儿配方奶中没有ARA或DHA，而是添加了两种必需脂肪酸——亚油酸和α-亚麻酸，身体随后将它们转化为ARA和DHA。然而，这种转化在婴儿中并不理想。这也是为什么自2001年以来，美国的婴儿配方奶制造商一直在添加ARA和DHA，欧洲则更早开始。根据国际食品安全标准《食品法典》（Codex Alimentarius），ARA和DHA都被列为婴儿配方奶的可选成分。欧洲联盟从2020年2月起强制要求在婴儿配方奶中加入DHA，但ARA的添加仍为可选。这一规定也适用于瑞士。

婴儿配方奶污染是如何被发现的？

食品巨头雀巢声称是第一个发现污染并公开信息的制造商。据这家瑞士跨国公司介绍，在2025年11月初的例行检查中，检测到其荷兰工厂新设备安装后样品中存在极低水平的蜡样芽孢杆菌毒素。

公司表示立即停止生产，并将样品送往实验室进行深入分析。2025年12月初的检测结果确认了婴儿配方奶批次中存在蜡样芽孢杆菌毒素的痕迹。

就在圣诞节前，雀巢将蜡样芽孢杆菌毒素与用于生产多家工厂婴儿配方奶的含ARA油脂混合物联系起来。雀巢于2025年12月30日通过行业协会通知了其他行业伙伴，因为许多婴儿配方奶生产商都依赖同一供应商提供的ARA。

雀巢已停止从武汉的Cabio Biotech采购ARA。

“我们的供应商由独立第三方机构持续审查和认证，这些机构评估其生产实践和食品安全管理体系。在原料层面，我们也会在雀巢内部进行特定的实验室分析，以确保原料符合相关法规的标准，”雀巢发言人告诉Swissinfo。

更多 更多 消费者仍在购买会让他们生病的食品，为什么会这样？

此内容于 2023年11月11日发布 全球十分之一的人在食用受污染的食物后生病，每年有42万人死亡。政府和企业是否做得还不够？

阅读更多：消费者仍在购买会让他们生病的食品，为什么会这样？

MENAFN25022026000210011054ID1110786685