餐厅结账礼仪：哪些省钱技巧真正有效？

随着用餐成本的持续上升，根据劳工统计局的数据，全服务餐厅的餐费每年上涨3.2%，食客们也在变得越来越有创意，试图延长预算。从DIY柠檬水到共享菜肴，策略多种多样——但周围人的评价也各不相同。在分摊餐厅账单或采用其他节省开支的策略时，“聪明”与“吝啬”之间的界限可能出乎意料地模糊。

大家都在评判你的策略

少给小费

在结账时最容易引来不满目光的方法之一，就是留下低于标准的小费。美国的服务员很大程度上依赖小费，因为时薪很低，但一些食客明知自己支付不起15-20%的标准小费，仍会点完整的餐点。

礼仪专家一致认为：这绝对不可取。“服务完成后，理应给予小费。如果你付不起小费，就不要外出用餐，”著名礼仪顾问Lisa Mirza Grotts表示。形象顾问Tami Claytor也持相同观点，她指出：“餐厅服务员工作非常辛苦，不应因为顾客的预算而受到惩罚。”

点一道主菜供两人共享

以前请求多点一份菜分着吃还算正常，但现在许多餐厅都在积极反对这种做法。虽然一些餐厅的份量足够大，能满足共享需求，但大多数餐厅视其为收入威胁。

Grotts的建议很简单：点两份主菜，然后带回家作为另一餐。Claytor则提供了折中方案——如果你只是品尝而不是吃完整份餐，在以份量超大的餐厅用餐时，这种做法是可以接受的。

打包免费赠品

餐前免费提供的面包、薯片和莎莎酱或其他开胃菜，可能会让人心生一计：为什么不让服务员把多余的食物打包带走呢？两位专家都坚决反对。这样做会从节俭变得俗气。

可能还算可以接受的做法

自己调制饮料

一些食客会点水，加入多片柠檬，然后用免费提供的糖包自制柠檬水，完全绕过饮料收费。Grotts承认自己也曾这么做，但有一个关键前提：“你仍然应该像点饮料一样给小费。” Claytor则评价这很便宜，但没有详细说明，暗示如果餐厅不提供柠檬水，或你只是想尝试一下，也可以勉强接受。

点开胃菜当正餐

如果你不太饿，点几份开胃菜代替一份正餐，越来越被接受。Grotts指出，这种情况很常见，尤其是当点两份或更多开胃菜时。Claytor也认为，对于想吃点清淡或多人共享多份开胃菜的人来说，这是可以接受的。

带蛋糕庆祝

想用自己喜欢的甜点庆祝生日？带自己准备的蛋糕去餐厅也可以——前提是你要接受通常会收取蛋糕费。Grotts对此没有异议。Claytor也同意，只要餐厅不提供你想要的那款甜点，或者菜单上没有你带去的蛋糕。

红旗信号

全价购买半份

请求只点半份并付全价，是礼仪专家坚决反对的。Grotts认为这是绝对不可接受的——毫无商量余地。Claytor也认为，这种做法显得过于节俭，令人反感。

在正式场合分摊餐费

这里的情境很重要。让朋友或家人分摊账单还算正常，但在正式的晚宴上与同事或陌生人这样做就另当别论了。如果你要这么做，确保份量足够，不会让自己明显吃亏，并且餐厅允许分摊。

总结：在节省预算的同时保持礼貌，是一门艺术。当你结账时，要记住服务员依赖小费，份量共享有其原因，而一些省钱的做法可能会带来尴尬的目光或声誉损害。