十年涨价：自2015年以来你的杂货账单发生了哪些变化

2025年，平均购物一次的花费为150.84美元，比去年仅仅上涨了3.6%。某些商品的涨幅甚至更为剧烈，一些谷物和苏打水的价格上涨超过20%。但与十年前相比，这一变化有多大？比较2015年11月的价格与今天的市场，揭示了日常生活必需品持续通胀的显著模式。

今日鸡蛋价格反映结构性供应冲击

近年来，少有商品像鸡蛋一样成为头条新闻。2015年11月，消费者平均每箱支付2.66美元。如今的鸡蛋价格则讲述着不同的故事——目前每箱3.88美元，2025年3月在禽流感危机后曾一度飙升至6.20美元以上。这十年的46%涨幅，既反映了短期的疾病爆发，也反映了行业长期的成本压力。

咖啡价格在全球动荡中达到极端水平

价格变动最为剧烈的是研磨咖啡。2015年10月，一磅100%研磨咖啡的价格为4.60美元。快进到今天，消费者为同样的量支付9.14美元——涨幅接近一倍，为99%。这一几乎翻倍的涨幅源于两个因素：严重的干旱破坏了全球主要咖啡产区，以及关税政策提高了中美洲生产商的出口成本。2025年贸易政策的波动使得价格持续波动。

乳制品价格持续上涨

牛奶价格在过去十年中表现出持续的成本上升。2015年11月，一加仑牛奶的价格为3.30美元，而到2025年9月，平均价格已升至4.13美元——大约上涨了25%。这种持续的压力反映了结构性阻力：饲料成本依然高企，劳动力支出增加，运输费用不断上涨。乳制品行业没有经历像鸡蛋或咖啡那样的剧烈冲击，而是面临着不断的利润压缩。

蛋白质价格多方面上涨

培根体现了动物农业面临的不断增加的压力。一磅切片培根的价格从2015年10月的5.90美元上涨到今天的7.29美元——涨幅为23%。疾病爆发不时扰乱全球供应，而饲料和劳动力成本的持续增长已成为生产者的基本运营环境。消费者需求的增加也加剧了这些供应端的挑战。

面包和香蕉的通胀也在蔓延

曾被认为相对稳定的两种商品也加入了价格上涨的行列。白面包的价格从每磅1.41美元涨到1.79美元(27%的涨幅)，虽然值得注意的是，价格在2023年末曾一度超过这个水平后回落。香蕉，历来抗通胀能力较强，从0.58美元涨到0.67美元每磅——涨幅为16%，部分原因是关税影响了中美洲的种植者，以及仅在4月至10月间成本就上涨了5.4%。

潜在的根本原因：结构性成本通胀

各类商品的价格变化都呈现出一个清晰的模式：十年来，受输入成本上升、疾病压力和贸易政策变化的推动，价格持续上涨。消费者并非在幻想他们的杂货账单变重——数据证明，这是真实的、普遍的，而且很可能会持续下去。