Ao longo das últimas décadas, testemunhámos uma mudança de narrativa fascinante—e preocupante. Há meio século, as pessoas assumiam responsabilidade pessoal pelos seus hábitos alimentares. Evitavam o bolo, iam para a academia. Simples. Hoje? Toda a estrutura mudou. A obesidade já não é uma escolha de estilo de vida—é reclassificada como uma doença além do controlo individual. E aqui é onde fica interessante: a indústria alimentar não tem sido passiva nesta história. Por trás das portas dos laboratórios, equipas de I&D avaliadas em biliões de dólares estão a engenhar sistematicamente produtos concebidos para causar máxima dependência. Não estamos a falar de acidentes aqui. Gordura, açúcar, sal—cada ingrediente calibrado para te fazer alcançar por mais uma dentada. O consenso não mudou aleatoriamente. A engenharia da dependência, envolta em narrativas convenientes sobre biologia e doença, é a verdadeira reviravolta na história.