なぜ中国の食品安全問題が多いのか?多くの人は食品安全は技術的な問題だと考えている——抜き取り検査、検査、基準が十分に厳しくないと。しかし実際は、食品安全の根本的な原因は制度構造にある。問題が頻繁に起こるのは、企業が規範を理解していないからでも、技術が遅れているからでもなく、この制度の中では、安全コストが高すぎて、責任が低すぎて、監督が欠如しているからだ。はっきり言えば、誰もあなたの健康に本当に責任を持っていない。
第一層:責任の欠如。中国では、食品に問題が生じた際の代償は、企業や政府が負担するコストよりもはるかに低い。企業の違反はしばしば軽い罰だけで済み、名前を変えて生産を続ける。監督部門の責任は不明確で、臨時的に責任を押し付けられるケースさえある。結果として、違法行為のコストは低く、企業はリスクを「許容できるコスト」とみなして、監督は運に頼って表面的な秩序を維持している。制度上、健康に関する責任は複数の管理部門に分散され、問責も低く、法律も曖昧なため、これが制度的な欠陥となっている。
第二層:産業構造の脆弱性。中国の食品産業は小規模な工房が中心で、競争は非常に激しく、利益はわずかだ。こうした小規模企業にとって、コスト削減や手抜き、安全性の犠牲は生き残るための基本的なロジックだ。大手企業はブランド価値が高いが、全体の体系に占める割合は限られており、社会全体の安全保障を形成できていな
原文表示