La Demande de l'Aïd Alimente une Vague de Réservations dans les Restaurants

(MENAFN - The Peninsula) Joel Johnson | The Peninsula

Doha, Qatar : Les restaurants de Doha connaissent une affluence exceptionnelle pendant les longues vacances de l’Aïd, avec des établissements fonctionnant à pleine capacité dès l’après-midi jusqu’en fin de soirée.

Dans un contexte de défis régionaux persistants, cette période festive a suscité un engouement général pour la restauration, alors que familles, amis et visiteurs se rassemblent pour célébrer avec des repas élaborés et des sorties sociales.

Des restaurants haut de gamme à West Bay aux établissements plus décontractés à Al Sadd et Old Airport, les files d’attente longues et les réservations complètes sont devenues la norme.

Interviewés par The Peninsula, des responsables de restaurants indiquent que le temps d’attente peut atteindre une heure ou plus lors des pics, notamment après le coucher du soleil, lorsque les clients affluent vers les destinations populaires pour marquer l’événement.

« Cet Aïd a dépassé nos attentes en termes de fréquentation », a déclaré Dinesh Kumar, un manager de restaurant à West Bay. « Nous fonctionnons à un volume élevé chaque jour, avec des réservations faites à l’avance et des clients à l’improviste formant des files d’attente. C’est gratifiant, mais aussi difficile, car nous avons dû augmenter nos opérations pour maintenir la qualité du service. »

Les observateurs du secteur estiment que cette hausse reflète une tendance plus large dans la culture culinaire en évolution au Qatar, où sortir manger est devenu une partie intégrante des célébrations festives.

« L’Aïd a toujours été une saison de pointe pour le secteur de l’hôtellerie, mais cette année semble particulièrement forte », a déclaré Stephen Joy, expert en restauration et boissons (F&B).

Il explique que « les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences plutôt que de simples repas, tandis que les restaurants proposant des menus uniques, une ambiance particulière ou des offres spéciales pour l’Aïd connaissent la plus forte affluence. Cela montre aussi la résilience et la croissance de l’industrie locale de la restauration. »

De plus, les plateformes de livraison de nourriture enregistrent un volume de commandes accru, car ceux qui veulent éviter les files d’attente préfèrent célébrer chez eux.

Si cette hausse est un signe positif pour les entreprises, les professionnels de l’hôtellerie soulignent l’importance de planifier à l’avance. « Les réservations sont essentielles pendant l’Aïd, car les clients qui planifient tôt ont généralement une expérience plus fluide, et les restaurants peuvent mieux gérer la foule », ajoute Joy.

Plusieurs restaurants au Qatar ont lancé des menus spéciaux pour l’Aïd, prolongé leurs horaires d’ouverture et proposé des animations pour attirer les clients.

Les buffets, en particulier, ont rencontré un grand succès, offrant des cuisines variées pour satisfaire tous les goûts. Cependant, cette forte demande met aussi la pression sur les équipes en cuisine et en service pour suivre le rythme.

Malgré la foule, de nombreux convives ont confié au journal que l’ambiance animée fait partie de l’attrait. « Nous nous attendions à ce que ce soit occupé, mais pas à ce point », a déclaré Denzil D’Souza, un client attendant avec sa famille dans un restaurant à Old Airport. « Nous avons attendu environ 40 minutes pour une table, mais je pense que tout le monde est dans une ambiance festive, et les réductions nous ont incités à venir. »

Malgré les tensions accrues au Moyen-Orient, citoyens et résidents continuent d’embrasser l’esprit festif, avec des familles qui sortent dans les restaurants et les espaces publics à travers Doha.

« Je choisis d’emmener ma famille à l’extérieur chaque Aïd parce que la vie ici semble sûre et stable », a déclaré Salim Mustafa, résident à Matar Qadeem. « Nous avons une confiance totale dans les autorités, car le Qatar intercepte efficacement tout ce qui concerne les missiles, et le gouvernement fait un excellent travail pour assurer la sécurité, donc il n’y a vraiment rien à craindre pendant les célébrations. »

Alors que les vacances de l’Aïd se poursuivent encore une journée, il est prévu que les restaurants de la ville restent presque pleins.

Les analystes du marché notent également que cette hausse de l’activité dans la restauration indique des habitudes de consommation robustes, tout en soulignant le rôle de la restauration comme moteur clé de l’engagement social et culturel lors des jours fériés.