Combien devriez-vous réellement dépenser en nourriture chaque mois ? Les budgets réels révèlent la vérité

Vos tickets de caisse ne cessent d’augmenter, et vous commencez à vous demander si vous dépensez trop ou si tout le monde est dans le même cas. Passons au crible la confusion en examinant les dépenses alimentaires réelles des ménages et des stratégies éprouvées pour économiser de l’argent.

Ce que dépensent réellement les ménages en nourriture

Un couple vivant avec leur chien a récemment partagé que leurs dépenses hebdomadaires en courses tournent autour de 150 à 200 $, ce qui équivaut à environ 600-$800 par mois. Cela les place dans la catégorie des dépenses modérées. Pendant ce temps, certains ménages de sept personnes parviennent à maintenir leurs coûts alimentaires mensuels autour de 1 400 $ — soit environ $200 par personne si réparti équitablement.

Puis il y a l’extrême : un acheteur frugal affirme ne dépenser que $80 par mois en courses pour une seule personne, en utilisant des techniques d’achat stratégique et de préparation des repas que d’autres emploient rarement.

L’écart entre ces chiffres soulève une question évidente : qu’est-ce qui distingue ceux qui gèrent leur budget de ceux qui paient le double ?

La moyenne nationale : que disent les experts ?

Les données gouvernementales offrent une référence utile. Selon les lignes directrices du plan alimentaire USDA mises à jour pour 2023, voici ce à quoi une personne moyenne doit s’attendre :

Plan économique (SNAP-optimisé) :

• Femmes : environ $242 par mois
• Hommes : environ $303 par mois

Plan à coût modéré :

• Femmes de 19 à 50 ans : environ $317 par mois
• Hommes de 19 à 50 ans : environ $376 par mois

Plan libéral (le moins restrictif) :

• Femmes : environ $405 par mois
• Hommes : environ $457 par mois

La majorité des ménages dans les pays développés se situent quelque part entre les catégories modérée et libérale, ce qui signifie qu’un coût alimentaire moyen par mois pour deux personnes oscille généralement entre $700 et 900 $, selon les préférences alimentaires et le lieu d’achat.

À l’intérieur d’un budget familial de 200 $ par semaine

Le couple dépensant environ $200 par semaine semble suivre une approche modérée. Leur liste de courses comprend :

• Sources de protéines : œufs, poulet, bœuf, agneau et poisson
• Produits laitiers : yaourt et crème
• Produits de base : riz, pâtes, flocons d’avoine
• Fruits et légumes frais : saisonniers
• Articles de garde-manger : diverses épices, café, chocolat

Ils n’ont pas mentionné faire exclusivement leurs achats dans des entrepôts en gros, ce qui suggère qu’ils achètent stratégiquement dans des supermarchés classiques, en profitant possiblement des soldes et en planifiant leurs repas à l’avance.

Comment une grande famille réduit ses coûts alimentaires de moitié

Une famille de sept personnes montre que les familles plus nombreuses peuvent en réalité dépenser moins par personne que les plus petites. Leur secret ? L’achat en gros délibéré et la planification des repas.

L’approche de cette famille inclut :

• Achat de riz en sacs de 25 livres (durant plusieurs mois)
• Courses mensuelles chez Costco totalisant environ 1 000 $ pour couvrir plusieurs semaines
• Planification des sorties shopping peu fréquentes pour réduire les achats impulsifs
• Cultiver ses propres herbes et prévoir d’étendre la production à des légumes, haricots, carottes et pommes de terre pour la conservation maison

Le résultat : environ $100 par personne par mois, bien en dessous de la moyenne nationale.

La stratégie à 80 $ par mois : faire ses courses comme un expert

Certains acheteurs atteignent l’impossible — dépenser seulement $80 par mois — grâce à une discipline extrême :

Lieux d’achat :

• Aldi pour des prix compétitifs
• Marchés locaux de produits frais (disponibilité toute l’année dans les climats plus chauds)
• Viande à prix réduit chez des bouchers locaux

Stratégie de protéines :

• Acheter du poulet en promotion et le congeler sous vide en 20-30 livres à la fois
• Surveiller les prix des produits en promotion : (cuisses de poulet à 0,79 $/lb, filets à 1 $/lb)
• Utiliser des fruits de mer abordables comme le ceviche (qui s’étale sur plusieurs portions)

Préparation des repas :

• Cuisiner en grande quantité le même déjeuner chaque jour en semaine
• Réduire le gaspillage alimentaire par une consommation planifiée

Produits de base :

• Pain, haricots, lentilles, œufs, flocons d’avoine, beurre d’arachide, pâtes, riz
• Salsa maison avec des chips de tortilla plutôt que des snacks emballés

Étapes concrètes pour réduire vos dépenses alimentaires

Si vos factures de courses semblent insoutenables, appliquez ces stratégies par ordre d’impact :

Commencez par la stratégie de lieu d’achat : privilégiez les détaillants discount et les marchés locaux plutôt que les supermarchés haut de gamme. La différence de prix sur des articles identiques peut atteindre 20-40 %.

Maîtrisez l’achat en gros : achetez protéines et produits de base en plus grande quantité lorsque les prix baissent. La mise sous vide et la congélation prolongent considérablement la durée de conservation.

Optimisez votre plan de repas : décidez de ce que vous allez cuisiner avant d’aller faire les courses. Cela évite d’acheter des articles inutilisés et vous concentre sur des repas à base d’ingrédients plutôt que sur des plats préparés.

Adoptez la répétition : manger le même déjeuner plusieurs fois peut sembler monotone, mais cela élimine la fatigue décisionnelle quotidienne et le gaspillage alimentaire.

Envisagez le jardinage à domicile : même un petit jardin d’herbes permet des économies mesurables sur le long terme. Plus la production augmente, plus les économies aussi — surtout avec des méthodes de conservation comme la mise en conserve.

La réalité

Que votre coût alimentaire moyen par mois pour deux personnes soit $400 (modéré), $600 (modéré-liberal) ou $800 (libéral), cela dépend largement de votre localisation, de vos préférences alimentaires et du temps que vous consacrez à la planification des repas. Le couple à $200 hebdomadaire se situe confortablement dans la gamme modérée. La famille de sept et l’acheteur ultra-frugal représentent des cas extrêmes utilisant des stratégies spécifiques que la plupart des gens pourraient adopter en partie.

L’essentiel : vos dépenses ne sont pas forcément erronées — elles reflètent vos priorités et le temps que vous êtes prêt à investir dans des achats stratégiques et la préparation des repas. De petits ajustements, comme changer de magasin ou cuisiner en batch, peuvent produire des réductions significatives sans nécessiter une refonte totale de votre mode de vie.