「フランスではお酒を飲まなければ楽しめない」：パリのワインショーが禁酒時代に挑む

フランスの禁酒主義者であるジャスティーヌ・ボバンは、ワインやビール、その他のアルコール飲料が多くの社交の場を潤す国で、飲まないことの難しさをよく理解している。フランスはかつてほどアルコールに依存していないとはいえ、それでもなお。

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「フランスでは、アルコールを飲まなければ楽しめないと皆信じている」と彼女は言う。

その一つの理由として、今週ボバンがパリに上ったのは、ヨーロッパ、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドからの赤、白、ロゼ、スパークリングワインを中心とした、増え続けるノー・アルコール・低アルコール飲料のラインナップを見て回るためだった。これらの製品は、ワインやスピリッツ業界の国際的な大規模見本市で、既存の生産者や蒸留所と肩を並べて展示されていた。

「ノー・アルコール、後悔なし、結果もなし」と掲げ、「違った飲み方をしよう」と消費者に呼びかけるスローガンのもと、いわゆるノー・/ロー・ドリンクの生産者たちは、嗜好や習慣の変化、特にアルコールの害を意識する若年層のニーズに乗じて利益を追求している。

アメリカ合衆国では、アルコールを飲むと答える人が減少している。その他の主要な国際市場でも、ノー・/ロー・飲料産業はアルコールの支配を少しずつ崩しつつある。

フランス政府は、需要がなくなったヴィンテージの生産量を減らすために、ブドウ園を破棄することに同意したワインメーカーに補助金を出すことを検討している。オランダの飲料大手ハイネケンは今週、昨年のビール売上減少を受けて、2028年までに世界の従業員数を最大6,000人削減すると発表した。しかし、同社のノー・/ロー・ドリンクのポートフォリオは、18の市場で二桁の成長を記録している。

イスラム教徒であるボバンは、ゼロアルコール飲料は禁酒者やアルコールを飲む人々が一緒に時間を過ごすのに役立つと述べた。彼女はワインパリの展示会でさまざまなノンアルコール成人向け飲料を試飲し、フランスのワイン生産地ブルゴーニュのデリカテッセンで販売する商品を探していた。

「アルコールを飲まなくても人と一緒にひとときを共有できるのです。飲みたい人は飲めばいいし、それでも一緒に乾杯できる」と彼女は言う。「誰にとっても代替品を提供し、人々をつなげるものです。私は、アルコールを飲まない人たちのための包摂のための製品だと思いますし、それは素晴らしいことです。」

フランスでのアルコール消費は過去50年で激減しており、多くの大人はほとんどの食事でワインを飲む習慣をやめ、特に若者は親世代よりも少なく、異なる飲み方をしている。

オーストリアでノンアルコールワインを製造するカトヤ・ベルネッガーは、ノー・/ロー・飲料は一時的な流行ではないと語る。

「人々は自分の体により気を配るようになっている」と彼女は言う。「今日飲めば、明日頭痛になるかもしれませんし、そうなりたくない。なぜなら、仕事や子供の世話をしなければならないからです。」

ベルネッガーと彼女のパートナーでワインメーカーの彼氏は、妊娠中にノー・アルコールワインに手を出し始めた。彼女は飲むのをやめたが、ワインの味は恋しかった。

「あなたはオレンジジュースやコーラを持って立っているだけです。何もしていない状態です。なぜ飲まないのか説明しなければならない」と彼女は言う。

「だから、人生の楽しみの半分だけを味わっているようなものです。そして、それが私たちが洗練されたノンアルコールの選択肢を必要とする理由です。」

パリのAP記者キャサリン・ガシュカがこのレポートに寄稿しました。

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