「フランスではお酒を飲まなければ楽しめない」：パリのワインショーが禁酒時代に挑む

フランスの禁酒主義者であるジャスティーヌ・ボバンは、ワインやビール、その他のアルコール飲料が多くの社交の場を潤す国で、飲まないことの難しさをよく理解している。フランスはかつてほどアルコールに依存していないとはいえ、それでもなお。

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「フランスでは、アルコールを飲まなければ楽しめないと皆信じている」と彼女は言う。

その一つの理由として、今週パリに上ったボバンは、ヨーロッパ、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドなどから集まった、低アルコール・ノンアルコールの飲料の増加を見て取った。これらの製品は、ワインやスピリッツ業界の国際的な見本市で、既存の生産者や蒸留所と肩を並べて展示されていた。

「ノーアルコール、後悔なし、結果もなし」といったスローガンを掲げ、「違った飲み方をしよう」と消費者に呼びかけるこれらのノー/ロー飲料のメーカーは、嗜好や習慣の変化、特にアルコールの害を意識する若年層のニーズに乗じて利益を得ようとしている。

アメリカでは、アルコールを飲むと答える人の割合が減少している。その他の主要な国際市場でも、ノー/ロー産業はアルコールの支配を少しずつ崩しつつある。

フランス政府は、需要がなくなったヴィンテージの生産量を減らすために、ブドウ園を破棄することに同意したワインメーカーに補助金を出すことを検討している。オランダの飲料大手ハイネケンは今週、昨年のビール売上の減少を受けて、2028年までに世界の従業員数を6000人削減すると発表した。しかし、同社のノー/ロー飲料のポートフォリオは、18の市場で二桁の成長を記録している。

イスラム教徒であるボバンは、ゼロアルコール飲料は禁酒者やアルコールを飲む人々が一緒に時間を過ごすのに役立つと述べた。彼女はワインパリの展示会でさまざまなノンアルコール成人向け飲料を試飲し、フランスのワイン生産地ブルゴーニュのデリカテッセンで販売する商品を探していた。

「アルコールを飲まなくても人と一緒にひとときを共有できるのです。飲みたい人は飲めばいいし、それでも乾杯して楽しめる」と彼女は言う。「誰にとっても代替品を提供し、人々をつなげるものです。私はこれを、アルコールを飲まない人々のための包摂のための製品だと思いますし、それは素晴らしいことです。」

フランスのアルコール消費は過去50年で激減しており、多くの大人はほとんどの食事でワインを飲む習慣をやめ、特に若者は親世代よりも少なく、異なる飲み方をしている。

オーストリアでノンアルコールワインを製造するカトヤ・ベルネッガーは、ノー/ロー飲料は一時的な流行ではないと述べた。

「人々は自分の体により気を配るようになっている」と彼女は言う。「今日飲めば、明日頭痛になるかもしれませんし、そうなりたくない。なぜなら、仕事や子育てがあるからです。」

ベルネッガーと彼女のパートナーでワインメーカーの彼氏は、妊娠中にノーアルコールワインに手を出し始めた。彼女は飲むのをやめたが、ワインの味は恋しかった。

「あなたはオレンジジュースやコーラを持って立っているだけです。何も感じられません。なぜ飲まないのか説明しなければならない」と彼女は言う。

「だから、人生の楽しみの半分だけを味わっているようなものです。そして、それが私たちが洗練されたノンアルコールの選択肢を必要とする理由です。」

このレポートには、パリのAP記者キャサリン・ガシュカも寄稿しています。

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