生産量が倍増！この「高標」新鮮ミルクの全貌を明らかにする

2026年2月18日、旧正月の二日目、東湖区に位置する武漢光明乳品有限公司（以下「武漢光明」）の生産工場内はすでに繁忙の様子を見せている。春節期間の市場供給を確保するため、同社はこの日に正式に復工し、出勤社員の割合は80％に達している。各生産ラインは全力で稼働し、中部地域の乳製品供給を全力で支えている。

記者が工場に入ると、ラインは高速で稼働し、さまざまな乳製品が次々と出てくる様子が見られる。「私たちは春節の休暇をわずか2日間だけ取り、その後すぐに生産モードに切り替えました」と、同社の生産部長の呂品は述べる。市場の需要、特に元宵節の販売ピークに備え、管理層は事前に計画を立て、各管理者は休暇中も常に現場に張り付き、勤務体制と設備点検を強化し、生産の安定と管理を確保している。

生産ラインは熱気に包まれている。

正月八日までに全社員の出勤を見込み、一季度の「開門紅」の基盤を固める計画だ。

今年の春節の消費ピークに伴い、同社の生産と供給の任務は非常に重い。呂品は、節前一週間から気温上昇の影響で、低温保存乳製品の需要が急増し、日平均生産量のピークが600トンに達し、平常時のほぼ倍になったと明かす。「去年のピークは約4日間だったが、今年のピークは約10日間と、より長く続いています。」

この需要のピークに対応するため、同社は1月初旬から正確な販売予測に基づき、事前に生産計画を立て、重要な乳源の調整も行い、物流資源を調整して輸送の円滑化を図り、中部市場を中心に全国に向けた効率的な供給を実現している。

この「新鮮さ」を安全に損なうことなく消費者に届けるため、同社は全工程をカバーする精密な温度管理システムを構築している。すべての冷蔵配送車両にはリアルタイム温度管理機能付きのGPSスマート監視システムを搭載し、車内の2〜6度の輸送環境を常時追跡・記録している。これにより、工場出荷から最終販売場や消費者の家庭に届く「最後の一キロ」まで、常に最適な鮮度を保ち、製品の品質を確保している。

生産と品質の両面を重視する一方、同社は休暇中の勤務員への配慮も特に重視している。春節期間中、在勤社員にはさまざまな祝品を用意し、職場にいながらも濃厚な年味と「家」の温かさを感じられるようにしている。

武漢光明は2022年に東湖区にスマート工場を建設し、30の生産ラインを持ち、100種類以上の製品を生産できる。低温乳製品を中心とした「新鮮さ」を核とする戦略のもと、主力商品である「優倍」シリーズの低温牛乳は二重膜ろ過技術を採用し、乳鉄蛋白などの活性栄養素を最大限に保持している。

スマート化された生産工場。

呂品は、「これは低温下で行う物理的な加工工程であり、核心は『ふるい』のように牛乳の成分を正確に分離することにあります」と述べる。分離は低温で行われ、純粋な物理的方法であり、従来の高温加熱による栄養損失や風味の変化を避けている。

技術革新と工程の最適化を続けることで、このシリーズの製品品質は向上し続けており、現在では100ミリリットルあたりのタンパク質含有量が3.2グラムから4.0グラムに増加し、栄養価と市場付加価値が大きく向上している。ピーク時には市場で非常に好評を博している。

製品力の強化とともに、市場の動向を敏感に捉え、研究開発と消費者ニーズの共振を推進している。

一つは、新零售プラットフォームの朴朴や鳴鳴很忙と深く連携し、コラボレーション限定商品を開発し、細分化された消費シーンに正確にアプローチし、新たな販売拡大のポイントを開拓している。

もう一つは、若年層の「成分の清潔さ」「レシピのシンプルさ」を求める健康志向に応え、一部商品ラインのレシピを改良し、より新鮮で明るいパッケージデザインを採用し、商品構成を最適化して、よりファッショナブルで健康的なブランドイメージを築き、未来の市場を狙っている。

「私たちはほぼ毎月新商品をリリースしており、最近発売した『健能』や『畅优』などのシリーズは、市場の反響も非常に良いです」と呂品は述べる。生産効率と包装品質をさらに向上させるため、今年はPETボトルのパッケージ形態のアップグレードと新しいスマート生産設備の導入を計画している。

光明乳業の製品は次々と新登場。

すでに始まった2026年を展望し、同社責任者は、「今後も東湖区のこの熱い土地で深耕し、地元の有名チェーンブランドとの低温新鮮牛乳などの分野での深い連携と新たな協力モデルを模索し、共に発展を目指します。地域市場での新たな突破口を開き、消費のアップグレードにより一層の『新鮮さ』を注入します」と意気込みを語った。

文 - 蔡倩

写真 - 金齐天