卵危機は続く：2026年も卵が高価な理由を理解する

近年、卵の価格は世界中で急騰し、多くの家庭やビジネスに影響を与えています。この問題の背景には、さまざまな要因が絡み合っています。

**卵の供給不足と価格上昇の関係**

まず、鶏の飼育環境の変化や疾病の流行により、卵の生産量が減少しています。特に、鳥インフルエンザの影響で多くの鶏が殺処分され、供給が逼迫しています。

次に、飼料コストの高騰も大きな要因です。輸入飼料の価格が上昇し、養鶏業者のコストが増加しています。

さらに、物流の遅延や輸送コストの増加も、最終的な価格に反映されています。

これらの要因が重なり合い、2026年現在も卵の価格は高止まりしています。消費者はより高い価格を支払う必要があり、経済全体に影響を及ぼしています。

今後の見通しとしては、鶏の飼育技術の改善や新たな供給源の確保により、価格が安定することが期待されていますが、短期的には引き続き高価格が続く見込みです。

養鶏業界は前例のない危機に直面しており、卵の価格はアメリカの消費者にとって手が届かないほど高騰しています。季節的な価格変動から始まったものの、その後も持続的な供給不足が続き、改善の兆しは見られません。昨年の政府報告によると、2024年12月の卵の平均価格は1ダースあたり4.16ドルで、前年より約37％高く、卸売価格は6.55ドルに達しました。これは、2022年1月の卸売卵価格がわずか94セントだったのと対照的です。

卵の価格と一般的な食料品のインフレ率の差がその背景を物語っています。通常の食料品価格は年間約1.8％上昇しているのに対し、卵はそれを大きく上回る伸びを示しています。この傾向は2025年以降も続くと予測されており、農業の専門家は、消費者に実質的な救済が届く前にさらなる価格上昇を予想しています。

完全な嵐：鳥インフルエンザが養鶏場を壊滅させる

高騰する卵の主な原因はエネルギーコストや通常の市場の力ではなく、疾病です。H5N1型鳥インフルエンザは、COVID-19パンデミック中に出現して以来、アメリカの養鶏場を壊滅させてきました。CDCによると、2022年1月以降、1億4500万羽以上の鳥が感染し、国内の卵供給のダイナミクスを根本的に変えています。

鶏の群れの写真

このウイルスは農場運営に連鎖的な危機をもたらしています。1羽の鳥が陽性と判定されると、感染拡大防止のために農家は全ての鶏を殺処分しなければなりません。過去数年間にわたり、多くの農場はこの壊滅的な措置を何度も繰り返し、繁殖用の鶏群を減少させ、回復を妨げています。

現在の感染拡大は過去の事例をはるかに超えています。2015年の鳥インフルエンザでは、約5000万羽の養鶏が殺処分され、一時的に1ダースあたり約2ドルから3ドルに価格が高騰しましたが、その後2016年春までに価格は正常化しました。今回の状況ははるかに深刻で、2024年末以降だけでも3000万羽以上の養鶏が殺処分され、多くの州で供給不足が続いています。

価格高騰は歴史的な前例を超える

今日の市場と過去の混乱との違いは、タイミングと規模にあります。過去の感染拡大は一時的な高騰を引き起こし、数ヶ月以内に解消されていました。現在の状況は異なります。持続的な鳥インフルエンザの流行、繰り返される殺処分、そして広範なインフレ圧力の組み合わせにより、高価な卵は一時的なショックではなく、構造的な問題となっています。

小売業者は供給不足に対応して、個別の購入制限を設けています。一部のチェーン店では、取引ごとに購入できる数量を制限しており、これは価格戦略ではなく、実際の供給制約を反映しています。この割当は、根底にある農業の混乱の深刻さを示しています。

卵の価格はいつ安定するのか？

政治指導者もこの問題を認識しています。最近の政策討議の中で、副大統領のJD Vanceは、消費者の懸念に直接応え、価格は最終的に下がるだろうと示唆しましたが、その時期は未定です。エネルギー生産に焦点を当ててコスト圧力を緩和しようとしていますが、エネルギーは高騰する卵の主な要因ではありません。

米国農務省は、2025年および2026年まで継続的な圧力が続くとの予測を維持しています。ウイルスの拡散を劇的に抑制したり、鶏群の再建を加速させたりしない限り、消費者は長期にわたる高価格を予想すべきです。回復の見通しは依然として不確定であり、疾病管理の効果、繁殖能力の回復、市場の正常化など、多くの変数に依存しています。