## 価格差縮小の動き植物由来の肉代替品の市場は、近月で著しく変化しています。かつて伝統的な牛肉製品に対して大きな価格優位性を持っていた状況は、急速に縮小しています。Beyond Meatの挽肉代替品は、Walmartなどの主要なスーパーチェーンで1ポンドあたり$7 から$8 の範囲で販売されており、専門店ではさらに高いマークアップが見られます。この価格設定のダイナミクスは、2025年を通じて劇的に変化しました。米国の牛の飼育頭数の歴史的な減少、家畜の疾病の影響、貿易関税の導入により、牛肉価格に異例の上昇圧力がかかっています。前年比で牛肉価格は約15%上昇しており、レジでの消費者の計算式を根本的に変えつつあります。かつて植物由来の選択肢が高額すぎると感じさせていた価格差は、かなり縮小しています。それにもかかわらず、この収束にもかかわらず、植物由来の代替品への消費者の移行は顕著に見られません。## コモディティが支配する時代根本的な課題は、従来の肉市場と植物由来肉市場の両方の運営方法にあります。従来の牛肉は主にコモディティとして機能しており、多くの買い手は挽肉を選ぶ際にブランド忠誠心をあまり示しません。一方、植物由来のセグメントは、さまざまな原料のプロフィールや食感の革新を通じて差別化の可能性を提供しています。理論的には、これがBeyond Meatのような企業に有利に働くはずです。しかし、実際には異なる現実が待ち受けています。2025年第3四半期の結果は懸念を示しました：販売量は10.3%減少し、1ポンドあたりの収益も3.5%減少しました。これらの指標は、重要な脆弱性を明らかにしています—同社はほぼ価格設定力を持っていません。競合他社が店舗ブランドの代替品を市場に投入する中、Beyond Meatは積極的に値下げを余儀なくされ、その市場ポジションの脆弱さを露呈しています。アメリカの植物由来肉カテゴリーは、消費者の関心が薄れるにつれて縮小しています。かつて差別化要素と見なされていたBeyond Meatのブランド力も、競争が激化する市場で価格や販売量を維持するには不十分でした。## 真の消費者シフト牛肉価格の高騰は、確かに買い手に代替品を模索させていますが、必ずしも植物由来の選択肢に向かっているわけではありません。消費者行動のデータは、実際の勝者は鶏肉であることを示しています。タイソン・フーズは、牛肉の供給が逼迫する中、鶏肉の需要が堅調であることを最近強調しました。高騰する牛肉価格からの救済を求めている消費者は、植物由来の代替品よりも鶏肉製品に惹かれています。現在のところ、牛肉の価格上昇が生み出したコスト差にもかかわらず、植物由来肉への意味のあるシフトは見られません。コスト差が縮小しても、カテゴリーはより安価なタンパク質を求める消費者からの追加的な需要を取り込めていません。## 財務状況の悪化Beyond Meatの財務状況も、市場の課題を深刻化させています。同社は2025年11月に債務の再編を行い、転換社債を新たな債務と大規模な株式発行に置き換えました。これにより一時的にバランスシートは強化されましたが、既存株主は大きく希薄化しました。より深刻なのはキャッシュの燃焼速度です。2025年の9か月間で、Beyond Meatは$100 百万ドルを超えるフリーキャッシュフローの損失を記録しており、このままでは持続不可能な状況です。同社の財務的柔軟性は限定的であり、市場の逆風に耐えたり、ブランド回復に投資したりする余裕がありません。追加の債務発行は、継続的な運営上の苦難を考えると魅力的ではありません。## 市場の調整進行中植物由来肉の現象は、自然な市場の位置付けに落ち着きつつあるようです：従来のタンパク質の真の主流代替品ではなく、ニッチなセグメントです。牛肉価格の上昇は、カテゴリー拡大の理論的な機会を生み出していますが、消費者行動はこの瞬間が予想されたようには進んでいないことを示しています。Beyond Meatの具体的な課題—価格設定力の欠如、競争の中でのブランド弱体化、懸念される財務指標—は、すでに厳しい業界背景をさらに複雑にしています。牛肉価格が数年ぶりの高値に達しているにもかかわらず、回復への道筋は不透明です。価格差が拡大している場合でも、それが長期的な収益性やマージン拡大に結びついていないのです。
牛肉価格の高騰だけでは、Beyond Meatを変えるには不十分な理由
価格差縮小の動き
植物由来の肉代替品の市場は、近月で著しく変化しています。かつて伝統的な牛肉製品に対して大きな価格優位性を持っていた状況は、急速に縮小しています。Beyond Meatの挽肉代替品は、Walmartなどの主要なスーパーチェーンで1ポンドあたり$7 から$8 の範囲で販売されており、専門店ではさらに高いマークアップが見られます。
この価格設定のダイナミクスは、2025年を通じて劇的に変化しました。米国の牛の飼育頭数の歴史的な減少、家畜の疾病の影響、貿易関税の導入により、牛肉価格に異例の上昇圧力がかかっています。前年比で牛肉価格は約15%上昇しており、レジでの消費者の計算式を根本的に変えつつあります。かつて植物由来の選択肢が高額すぎると感じさせていた価格差は、かなり縮小しています。
それにもかかわらず、この収束にもかかわらず、植物由来の代替品への消費者の移行は顕著に見られません。
コモディティが支配する時代
根本的な課題は、従来の肉市場と植物由来肉市場の両方の運営方法にあります。従来の牛肉は主にコモディティとして機能しており、多くの買い手は挽肉を選ぶ際にブランド忠誠心をあまり示しません。一方、植物由来のセグメントは、さまざまな原料のプロフィールや食感の革新を通じて差別化の可能性を提供しています。
理論的には、これがBeyond Meatのような企業に有利に働くはずです。しかし、実際には異なる現実が待ち受けています。2025年第3四半期の結果は懸念を示しました：販売量は10.3%減少し、1ポンドあたりの収益も3.5%減少しました。これらの指標は、重要な脆弱性を明らかにしています—同社はほぼ価格設定力を持っていません。競合他社が店舗ブランドの代替品を市場に投入する中、Beyond Meatは積極的に値下げを余儀なくされ、その市場ポジションの脆弱さを露呈しています。
アメリカの植物由来肉カテゴリーは、消費者の関心が薄れるにつれて縮小しています。かつて差別化要素と見なされていたBeyond Meatのブランド力も、競争が激化する市場で価格や販売量を維持するには不十分でした。
真の消費者シフト
牛肉価格の高騰は、確かに買い手に代替品を模索させていますが、必ずしも植物由来の選択肢に向かっているわけではありません。消費者行動のデータは、実際の勝者は鶏肉であることを示しています。タイソン・フーズは、牛肉の供給が逼迫する中、鶏肉の需要が堅調であることを最近強調しました。高騰する牛肉価格からの救済を求めている消費者は、植物由来の代替品よりも鶏肉製品に惹かれています。
現在のところ、牛肉の価格上昇が生み出したコスト差にもかかわらず、植物由来肉への意味のあるシフトは見られません。コスト差が縮小しても、カテゴリーはより安価なタンパク質を求める消費者からの追加的な需要を取り込めていません。
財務状況の悪化
Beyond Meatの財務状況も、市場の課題を深刻化させています。同社は2025年11月に債務の再編を行い、転換社債を新たな債務と大規模な株式発行に置き換えました。これにより一時的にバランスシートは強化されましたが、既存株主は大きく希薄化しました。
より深刻なのはキャッシュの燃焼速度です。2025年の9か月間で、Beyond Meatは$100 百万ドルを超えるフリーキャッシュフローの損失を記録しており、このままでは持続不可能な状況です。同社の財務的柔軟性は限定的であり、市場の逆風に耐えたり、ブランド回復に投資したりする余裕がありません。追加の債務発行は、継続的な運営上の苦難を考えると魅力的ではありません。
市場の調整進行中
植物由来肉の現象は、自然な市場の位置付けに落ち着きつつあるようです：従来のタンパク質の真の主流代替品ではなく、ニッチなセグメントです。牛肉価格の上昇は、カテゴリー拡大の理論的な機会を生み出していますが、消費者行動はこの瞬間が予想されたようには進んでいないことを示しています。
Beyond Meatの具体的な課題—価格設定力の欠如、競争の中でのブランド弱体化、懸念される財務指標—は、すでに厳しい業界背景をさらに複雑にしています。牛肉価格が数年ぶりの高値に達しているにもかかわらず、回復への道筋は不透明です。価格差が拡大している場合でも、それが長期的な収益性やマージン拡大に結びついていないのです。