D’un point de vue de la médecine traditionnelle chinoise et de la nutrition moderne, il est plus approprié de parler d’aliments doux pour tonifier les reins, renforcer l’énergie, améliorer la constitution physique et revitaliser l’esprit, car ces méthodes sont plus sûres et plus fiables pour le corps.

Aujourd’hui, je vous recommande 4 plats sûrs, maison, non nuisibles et capables de revitaliser l’énergie, avec des préparations simples :
1. Ragoût d’agneau aux ginseng, goji et racine de yam (réchauffe le yang, réchauffe le corps)

Ingrédients : 300g d’agneau, 1 racine de yam, 10g de goji, gingembre, sel
Préparation :

1. Blanchir l’agneau pour éliminer les impuretés.
2. Ajouter de l’eau, des tranches de gingembre, puis mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
3. Ajouter la racine de yam et continuer à mijoter 20 minutes.
4. Avant de servir, ajouter les goji et une pincée de sel.

Effet : réchauffe le yang et renforce l’énergie, adapté aux personnes sensibles au froid ou facilement fatiguées.
2. Sauté de ciboulette aux crevettes (renforce le yang, améliore la force physique)

Ingrédients : 1 bouquet de ciboulette, 150g de crevettes fraîches, sel, sauce soja claire
Préparation :

1. Mariner les crevettes avec une pincée de sel pendant 5 minutes.
2. Chauffer l’huile et faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
3. Ajouter la ciboulette et faire sauter rapidement pendant 1 minute.
4. Assaisonner avec du sel et un peu de sauce soja claire.

Effet : ingrédient traditionnel pour réchauffer le yang, rafraîchissant et léger.
3. Ragoût de haricots noirs, noix et côtes de porc (renforce les reins, fortifie la région lombaire et les genoux)

Ingrédients : 300g de côtes de porc, 50g de haricots noirs, 5 noix, gingembre
Préparation :

1. Faire tremper les haricots noirs pendant 2 heures à l’avance.
2. Blanchir les côtes de porc, puis mijoter avec les haricots noirs, les noix et le gingembre pendant 1 heure.
3. Ajouter du sel pour assaisonner.

Effet : tonifie les reins et remplit l’essence, adapté aux personnes qui travaillent tard, souffrent de douleurs lombaires ou de fatigue.
4. Huîtres à la vapeur avec œufs (apporte des protéines, stimule l’énergie)

Ingrédients : 4–6 huîtres, 2 œufs, sel, ciboulette hachée
Préparation :

1. Mélanger les œufs avec 1,5 fois leur volume en eau tiède, puis passer au tamis.
2. Ajouter les huîtres, porter à ébullition et cuire à la vapeur pendant 8–10 minutes.
3. Arroser d’un peu de sauce soja claire et saupoudrer de ciboulette.

Effet : riche en protéines, augmente le zinc, améliore la vitalité.
Important à rappeler

1. Ce sont des aliments pour la santé et la prévention, pas des médicaments, ils ne remplacent pas un traitement médical.
2. Si vous souffrez d’hypertension, de goutte, de chaleur excessive ou d’inflammation, il faut réduire la consommation d’agneau, d’huîtres et de ciboulette.
3. Pour réellement améliorer l’énergie, il est plus important de dormir suffisamment, faire de l’exercice, éviter de veiller tard et contrôler la consommation de tabac et d’alcool.