Production doublée ! Découvrez ce verre de lait frais « haute norme »

Le 18 février 2026, deuxième jour du Nouvel An lunaire, la scène dans l’atelier de Wuhan Guangming Dairy Co., Ltd. (ci-après « Guangming Wuhan »), situé dans le district d’East and West Lake, était animée. Afin d’assurer l’approvisionnement du marché pendant la période du Nouvel An, l’entreprise a repris officiellement ses activités le jour même, avec un taux d’employés présents de 80 %, et toutes les lignes de production fonctionnent à plein régime pour garantir l’approvisionnement en produits laitiers dans la région du Centre de la Chine.

Le journaliste est entré dans l’atelier de production et a vu la ligne de production fonctionner à toute vitesse, avec divers produits laitiers qui sortaient successivement. « Nous n’avons prévu que deux jours de congé pour le Nouvel An, et dès le deuxième jour, nous avons rapidement repris le mode production », a expliqué Lu Pin, directeur du département de production. Afin de répondre à la demande du marché après les fêtes, notamment pendant la haute saison de vente des lanternes, la direction a anticipé la planification, avec tous les gestionnaires suivant le travail en permanence pendant la période de fête, renforçant la garde et l’inspection des équipements pour assurer une production stable et contrôlée.

Les lignes de production sont en plein essor.

On prévoit que d’ici le huitième jour du premier mois lunaire, tous les employés seront présents, posant une base solide pour le succès du premier trimestre.

Cette année, la saison de consommation du Nouvel An est particulièrement chargée pour l’entreprise. Lu Pin a révélé qu’à partir de la semaine précédant le festival, en raison de la hausse des températures, la demande pour les produits laitiers frais conservés à basse température a explosé, avec un pic de production quotidien atteignant 600 tonnes, presque le double de la normale. « Par rapport à l’année dernière, où le pic de production durait environ quatre jours, cette saison de pointe dure environ dix jours. »

Pour faire face à cette demande accrue, l’entreprise a commencé dès début janvier à planifier la production en fonction de prévisions de ventes précises, en ajustant simultanément la gestion des sources de lait clés et en coordonnant les ressources logistiques pour assurer un transport fluide, permettant une livraison efficace vers le marché central du Centre de la Chine tout en rayonnant à l’échelle nationale.

Afin de garantir que ces produits « frais » arrivent aux consommateurs en toute sécurité et en parfait état, l’entreprise a mis en place un système de contrôle de température précis couvrant toute la chaîne. Tous les véhicules de livraison frigorifique sont équipés d’un système de surveillance GPS intelligent avec contrôle de température en temps réel, permettant de suivre et d’enregistrer en continu l’environnement de stockage et de transport à 2-6 degrés Celsius, assurant que les produits restent frais du départ de l’usine jusqu’à leur arrivée dans les points de vente ou chez les consommateurs, garantissant ainsi la qualité du produit.

Tout en se concentrant sur la production et la qualité, l’entreprise porte également une attention particulière au bien-être des employés en poste pendant les fêtes. Pendant le Nouvel An, elle a soigneusement préparé diverses cadeaux pour les employés, afin que même en étant au travail, ils puissent ressentir l’atmosphère festive et la chaleur de la « maison ».

L’usine intelligente de Guangming Wuhan, construite dans le district d’East and West Lake en 2022, dispose de 30 lignes de production et produit plus de 100 types de produits. Sa stratégie de produits laitiers à basse température, centrée sur la « fraîcheur », met en avant la gamme « Youbei » de lait à basse température, fabriquée avec une technologie de filtration à double membrane, permettant de préserver au maximum les composants actifs tels que la lactoferrine.

Une salle de production intelligente.

Lu Pin indique qu’il s’agit d’un procédé de traitement physique à basse température, dont l’objectif principal est de « tamiser » précisément les différents composants du lait. Tout le processus de séparation se fait à basse température, utilisant une méthode purement physique, évitant ainsi la perte de nutriments et la modification du goût causées par le chauffage à haute température traditionnel.

Grâce à une innovation technologique continue et à l’optimisation des procédés, la qualité de cette gamme de produits ne cesse de s’améliorer. Aujourd’hui, la teneur en protéines de 100 ml de lait est passée de 3,2 g à 4,0 g, augmentant considérablement la valeur nutritionnelle et la valeur ajoutée sur le marché, ce qui se traduit par d’excellentes performances durant la saison de pointe.

Tout en renforçant la qualité des produits, l’entreprise reste attentive aux tendances du marché, en stimulant l’innovation en R&D et en répondant aux besoins des consommateurs.

D’une part, elle collabore étroitement avec des plateformes de commerce de détail innovantes telles que Pupu et Mingming Very Busy, en développant des produits en édition limitée en partenariat, pour atteindre précisément des segments de consommation spécifiques et ouvrir de nouvelles voies de croissance des ventes.

D’autre part, elle se concentre sur la demande des jeunes consommateurs pour des produits « propres » et aux formulations simples, en améliorant la formule de certaines lignes de produits, en adoptant des emballages plus frais et vifs, et en optimisant continuellement la gamme pour une image de marque plus tendance et plus saine, afin de conquérir le marché futur.

« Nous lançons presque chaque mois de nouveaux produits. Récemment, les séries ‘Jianneng’ et ‘Changyou’ ont reçu un excellent accueil », a déclaré Lu Pin. Pour améliorer encore l’efficacité de la production et la qualité de l’emballage, l’entreprise prévoit cette année de moderniser la forme d’emballage en PET et d’introduire de nouveaux équipements de production intelligents.

Les produits Guangming ne cessent d’évoluer.

En regardant vers 2026, déjà entamée, le responsable a déclaré que l’entreprise continuerait à approfondir ses activités dans le district d’East and West Lake, en explorant de nouvelles formes de coopération avec des marques locales de renom dans le domaine du lait frais à basse température, afin de favoriser un développement commun, en visant de nouvelles percées sur le marché régional et en insufflant une dynamique plus forte de « fraîcheur » dans la consommation.

Texte - Cai Qian

Photo - Jin Qitian

【Source : Publication du district d’East and West Lake】