Les marchés du café et du robusta subissent une nouvelle pression alors que le Brésil prévoit une reprise des précipitations

Les prix mondiaux du café ont connu des baisses significatives cette semaine, l’arabica atteignant son point le plus bas en 5,5 mois, tandis que le robusta a touché un creux en 3,5 semaines. Selon les données de marché analysées sur des plateformes de matières premières comme Barchart, les contrats d’arabica de mars ont clôturé en baisse de 3,845 %, tandis que le robusta ICE a diminué de 1,58 %. Ce recul reflète une inquiétude croissante concernant des approvisionnements mondiaux abondants et l’amélioration des conditions météorologiques dans les vastes régions productrices de café du Brésil, notamment Minas Gerais.

Repli du marché : Arabica et Robusta sous pression à la baisse

Les contrats à terme d’arabica de mars ont chuté de 13,25 points pour clôturer à -3,845 %, tandis que le robusta ICE de mars a reculé de 66 points, soit une baisse de 1,58 %. Ce retrait indique un changement de sentiment sur le marché alors que les traders réévaluent la dynamique de l’offre. Le catalyseur immédiat provient des prévisions annonçant des pluies régulières attendues dans la principale zone de production de café du Brésil au cours de la semaine à venir. Pour un pays responsable de la plus grande production mondiale d’arabica, de tels développements météorologiques ont une importance considérable.

La hausse de la production de café au Brésil exerce une pression sur les prix mondiaux

En décembre, l’agence de prévision des récoltes du Brésil, Conab, a relevé son estimation de production de café pour 2025 de 2,4 %, portant le total à 56,54 millions de sacs contre une estimation précédente de 55,20 millions de sacs. Cette révision à la hausse indique que la production brésilienne restera robuste, exerçant une pression à la baisse sur les prix. Les perspectives d’une augmentation de l’offre brésilienne, combinées à la croissance de la production de robusta au Vietnam, créent un environnement difficile pour les producteurs de café cherchant à défendre leurs prix.

La montée de la production de robusta au Vietnam : un changement pour les marchés mondiaux

Le Vietnam, principal producteur mondial de robusta, étend considérablement ses exportations. Selon l’Office national des statistiques, le Vietnam a exporté 1,58 million de tonnes métriques de café en 2025, en hausse de 17,5 % par rapport à l’année précédente. Plus préoccupant pour la dynamique de soutien des prix, la prévision de production : la production de café du Vietnam pour 2025/26 devrait augmenter de 6 %, atteignant 1,76 million de tonnes métriques (29,4 millions de sacs), un sommet sur 4 ans. L’Association du café et du cacao du Vietnam prévoit que la production pourrait être supérieure de 10 % à celle de l’année précédente si les conditions météorologiques restent favorables. Cette vague d’offre de robusta du Vietnam continue de peser sur les prix mondiaux du robusta.

La reprise des stocks mondiaux de café pèse sur les valorisations

Les tendances en matière de stocks suggèrent peu de soulagement à court terme pour les prix. Les stocks d’arabica surveillés par ICE ont atteint un creux de 1,75 an, à 398 645 sacs en novembre, mais se sont redressés à 461 829 sacs à la mi-janvier. De même, les stocks de robusta ont chuté à un minimum d’un an, à 4 012 lots en décembre, avant de rebondir à 4 609 lots plus récemment. Bien que la baisse vers des creux de plusieurs mois ait offert un soutien temporaire, la reprise suivante indique que les craintes concernant les stocks se sont atténuées, éliminant un facteur potentiellement haussier.

Facteurs de soutien : insuffisants pour contrer la pression de l’offre

Plusieurs développements ont limité la dynamique baissière, même s’ils restent insuffisants pour inverser la tendance baissière. Les exportations de café vert du Brésil en décembre ont diminué de 18,4 %, à 2,86 millions de sacs, avec des expéditions d’arabica en baisse de 10 % et celles de robusta en chute de 61 % par rapport à l’année précédente. De plus, la plus grande région de culture d’arabica au Brésil, Minas Gerais, n’a reçu que 33,9 mm de précipitations durant la semaine se terminant à la mi-janvier, ce qui ne représente que 53 % de la moyenne historique. L’Organisation internationale du café a également rapporté que les exportations mondiales de café pour l’année de commercialisation en cours ont diminué de 0,3 %, à 138,658 millions de sacs.

Les prévisions de production à long terme façonnent les perspectives du marché

Le Service de l’agriculture étrangère de l’USDA a présenté une perspective plus large pour 2025/26, prévoyant une augmentation de 2,0 % de la production mondiale de café par rapport à l’année précédente, atteignant un record de 178,848 millions de sacs. Cependant, la composition est importante : la production d’arabica devrait diminuer de 4,7 %, à 95,515 millions de sacs, tandis que le robusta devrait augmenter de 10,9 %, à 83,333 millions de sacs. Pour le Brésil en particulier, le FAS prévoit une baisse de 3,1 % de la production, à 63 millions de sacs, tandis que la production vietnamienne devrait augmenter de 6,2 %, à 30,8 millions de sacs. Ces dynamiques concurrentes expliquent la volatilité actuelle des prix, la baisse de l’offre d’arabica étant en conflit avec la croissance de la disponibilité mondiale de robusta.

En regardant vers l’avenir, le FAS prévoit que les stocks de fin d’année 2025/26 diminueront de 5,4 %, à 20,148 millions de sacs, contre 21,307 millions de sacs en 2024/25. Bien que la réduction des stocks soutienne généralement les prix, l’ampleur de la croissance de l’offre mondiale — en particulier celle du robusta — semble suffisante pour limiter la progression des prix. La tension fondamentale entre la réduction de l’offre d’arabica et l’expansion des volumes de robusta continue de façonner la dynamique du marché du café, le faiblesse du robusta persistant constituant un obstacle structurel à la valorisation globale des matières premières.