El café Arábica y Robusta navegan por caminos divergentes en medio de las fuertes lluvias en Brasil y el auge en Vietnam

El mercado de futuros de café muestra una historia de dos commodities, con el café arábica y el robusta contando historias claramente diferentes. El café arábica de marzo subió un 0,39%, mientras que el café robusta de ICE de marzo cayó un 2,24% alcanzando un mínimo de 4 semanas. Esta divergencia refleja la interacción compleja de patrones climáticos, pronósticos de producción y dinámicas de oferta global entre estas dos variedades de café en competencia.

Lluvias en Brasil: una espada de doble filo para el arábica

Las fuertes lluvias en Brasil están creando una situación paradójica para los productores e inversores de café arábica. Minas Gerais, la mayor región productora de arábica en Brasil, recibió precipitaciones significativamente por encima de lo normal a finales de enero—117% del promedio histórico—mejorando las perspectivas de rendimiento. Aunque esto es positivo para los volúmenes de producción, las abundantes existencias de arábica brasileño están presionando a la baja los precios.

La agencia oficial de pronósticos de cosechas de Brasil, Conab, elevó su estimación de producción para 2025 a 56,54 millones de sacos en principios de diciembre, lo que representa un aumento del 2,4% respecto a las proyecciones de septiembre. Esta abundancia de oferta de arábica está pesando mucho sobre los precios, aunque algunas coberturas técnicas cortas proporcionaron un soporte modesto a los futuros de arábica al inicio de la sesión.

Impulso del robusta en Vietnam desafía a la otra commodity

El mercado de robusta enfrenta incluso vientos en contra más fuertes, impulsados por la posición dominante de Vietnam como el mayor productor mundial de robusta. Las exportaciones de café de Vietnam en 2025 aumentaron un 17,5% interanual en los datos de principios de enero, alcanzando 1,58 millones de toneladas métricas, según la Oficina Nacional de Estadísticas. El crecimiento de la producción también es impresionante, con una proyección de 2025/26 que sube un 6% interanual a 1,76 millones de toneladas métricas.

La Asociación de Café y Cacao de Vietnam (Vicofa) indicó que la producción de robusta en 2025/26 podría ser un 10% superior a la del año anterior si el clima permanece favorable. Esta inundación de oferta es el principal factor bajista para los precios del robusta, superando con creces cualquier factor de apoyo.

Rebound en inventarios globales: otro obstáculo para ambas variedades

Las dinámicas de almacenamiento ofrecen una recuperación limitada para el arábica o el robusta. Los inventarios de arábica monitoreados por ICE, aunque cayeron a un mínimo de 1.75 años de 398,645 sacos en noviembre, se han recuperado a 461,829 sacos. De manera similar, las existencias de robusta bajaron a un mínimo de 1 año de 4,012 lotes en diciembre, pero recientemente se recuperaron a 4,609 lotes. Estas recuperaciones de inventario indican una disponibilidad abundante en la cadena de suministro, reforzando el sentimiento bajista para ambas variedades.

Cambios en la dinámica de oferta a medida que las exportaciones se estabilizan

Las exportaciones de café verde de Brasil se contrajeron drásticamente en diciembre, cayendo un 18,4% respecto al año anterior, hasta 2,86 millones de sacos. Notablemente, las exportaciones de robusta sufrieron una caída más severa del 61% interanual, mientras que las de arábica bajaron un 10%. A pesar de estos obstáculos en las exportaciones, el mercado global de café en general indica condiciones de oferta más estables de lo que se temía anteriormente.

La Organización Internacional del Café informó que las exportaciones mundiales de café para el año de comercialización actual cayeron solo un 0,3% interanual, hasta 138,658 millones de sacos, sugiriendo que la demanda está absorbiendo las existencias disponibles. Sin embargo, el Servicio de Agricultura Exterior del USDA proyecta que la producción mundial de café crecerá un 2,0% interanual en 2025/26, alcanzando un récord de 178,848 millones de sacos, con el robusta subiendo un 10,9% frente a una caída del 4,7% en la producción de arábica.

Arábica vs Robusta: se amplía la brecha en la producción

Las previsiones de producción subrayan una divergencia fundamental entre estas dos variedades de café. Mientras que se espera que la producción global de arábica disminuya a 95,515 millones de sacos, la de robusta aumentará a 83,333 millones de sacos. La producción de Brasil—dominado por arábica—se proyecta que disminuya un 3,1% interanual a 63 millones de sacos, mientras que la producción de robusta en Vietnam sube un 6,2% interanual a un máximo de 4 años de 30,8 millones de sacos.

Este cambio estructural no favorece ni al arábica ni al robusta a corto plazo, ya que se pronostica que las existencias finales globales caigan solo un 5,4% a 20,148 millones de sacos. Con abundantes suministros de ambas variedades de café y una recuperación de inventarios en marcha, la dinámica entre arábica y robusta refleja un entorno rico en oferta que continúa desafiando los precios de ambos commodities.

Las perspectivas para el café permanecen moderadas por las amplias previsiones de producción y el flujo constante de suministros hacia los mercados globales, lo que ejerce presión a la baja sobre los precios tanto del arábica como del robusta durante 2026.