El precio del café Arábica hoy sube a medida que el dólar se debilita y las exportaciones de Brasil disminuyen

El precio del café arábica hoy extendió sus ganancias el viernes, con el contrato de marzo subiendo un 0,92%, mientras que su contraparte robusta se disparó un 2,88% para alcanzar un pico de 1.5 meses. La tendencia alcista refleja una recuperación más amplia del mercado impulsada por vientos en contra en las monedas y dinámicas de oferta restringida en las principales regiones productoras. La debilidad de la moneda ha emergido como un catalizador crítico, con el índice del dólar retrocediendo a un mínimo de 3,5 meses y desencadenando una cobertura de cortos agresiva en los mercados de commodities, incluido el café.

El panorama del lado de la oferta presenta un escenario complejo que está remodelando el precio del café arábica hoy y el mercado de café en general. Brasil, el principal productor mundial de arábica, reportó una caída pronunciada en las exportaciones de café verde. Según datos de Cecafe de enero, los envíos de café de Brasil en diciembre cayeron un 18,4% a 2,86 millones de sacos, con las exportaciones de arábica bajando un 10% interanual a 2,6 millones de sacos. La gravedad de la contracción indica condiciones de oferta cada vez más ajustadas que están fortaleciendo los precios tanto en segmentos de arábica como de robusta.

La Debilidad del Dólar Impulsa la Rally del Precio del Café Arábica

Los movimientos de las monedas están jugando un papel desproporcionado en la dinámica del mercado del café de hoy. La caída del índice del dólar a un mínimo de 3,5 meses ha revertido las vientos en contra previos, permitiendo que la cobertura de cortos prospere en los commodities. Este efecto de la moneda, combinado con la disminución de los flujos de exportación desde Brasil, ha creado un entorno perfecto para la apreciación de precios. Los operadores han respondido aumentando las ofertas en el precio del café arábica hoy y otros futuros del café, a medida que la perspectiva cambia de exceso de oferta a escasez.

La Disminución de las Exportaciones de Café de Brasil Apoya al Mercado

Más allá del factor de la moneda, los desafíos de producción en Brasil están brindando un soporte fundamental a los precios. Minas Gerais, la mayor región productora de arábica del país, recibió solo 33,9 mm de lluvia durante la semana que terminó el 16 de enero, lo que equivale solo al 53% de los promedios históricos. Esta humedad por debajo de lo normal amenaza las futuras cosechas y amplifica las preocupaciones sobre la suficiencia de la oferta de cara a 2026.

Los datos de exportación refuerzan la narrativa de oferta ajustada. Los envíos de café verde de Brasil en diciembre se contrajeron bruscamente, con las exportaciones de arábica disminuyendo un 10% interanual. Mientras que las exportaciones de robusta cayeron aún más dramáticamente—un 61% interanual a 222,147 sacos—la contracción del arábica sigue siendo significativa para apoyar los pisos de precios. Estas caídas en las exportaciones reflejan las presiones de producción emergentes por las restricciones climáticas.

El Auge de la Robusta en Vietnam Presiona los Precios Más Amplios

Vietnam, el mayor productor mundial de robusta, presenta una dinámica de oferta contraria. Las exportaciones de café vietnamitas aumentaron un 17,5% interanual hasta 1,58 millones de toneladas en 2025, señalando abundantes suministros desde el Sudeste Asiático. Las proyecciones muestran que la producción de café de Vietnam en 2025/26 aumentará un 6% interanual a 1,76 millones de toneladas (29,4 millones de sacos), alcanzando un máximo de 4 años. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam indicó que la producción podría aumentar un 10% más que la cosecha anterior si el clima permanece favorable.

Este robusto suministro vietnamita está ejerciendo presión a la baja específicamente sobre los precios de la robusta, aunque el panorama global del arábica sigue siendo más equilibrado. La dinámica de inventarios también complica la dirección del mercado. Mientras que los inventarios de arábica en ICE cayeron a un mínimo de 1,75 años de 398,645 sacos en noviembre, se recuperaron a 461,829 sacos a finales de enero, reduciendo la urgencia de preocupaciones sobre la oferta. Las existencias de robusta también se recuperaron desde los mínimos de diciembre, alcanzando 4,609 lotes el viernes.

Las Proyecciones de Producción Global Apuntan a Vientos en Contra en los Precios

Las perspectivas de producción en Brasil añaden otra capa de complejidad a las previsiones del precio del arábica. Conab elevó su estimación de producción total de café para 2025 en un 2,4%, a 56,54 millones de sacos a principios de diciembre, sugiriendo que Brasil mantendrá una producción sustancial a pesar de los desafíos climáticos regionales. Para 2025/26, las proyecciones del USDA indican que la producción de café en Brasil disminuirá un 3,1% interanual a 63 millones de sacos, una retirada significativa respecto a años anteriores.

La proyección global más amplia del USDA revela los vientos en contra estructurales que enfrentan los precios. Se espera que la producción mundial de café en 2025/26 alcance un récord de 178,848 millones de sacos, un 2,0% más que el año anterior. Es importante destacar que se espera que la producción de arábica se contraiga un 4,7% a 95,515 millones de sacos, mientras que la de robusta aumentará un 10,9% a 83,333 millones de sacos. Estas trayectorias divergentes significan que el precio del café arábica hoy puede encontrar soporte en la menor disponibilidad, incluso cuando surgen presiones de sobreoferta a nivel global.

Se pronostica que las existencias finales para 2025/26 disminuirán un 5,4%, a 20,148 millones de sacos desde 21,307 millones en 2024/25, señalando un ajuste moderado en los inventarios globales. Mientras tanto, la Organización Internacional del Café reportó que las exportaciones mundiales de café en el año de comercialización actual disminuyeron un 0,3% interanual a 138,658 millones de sacos, subrayando que el crecimiento sigue siendo limitado a pesar de la robusta producción de Vietnam.

La convergencia de la debilidad de la moneda, la presión de oferta brasileña y las modestas reducciones en inventarios globales ha creado un escenario favorable para la apreciación del precio del arábica a corto plazo. Sin embargo, la abundancia de producción de robusta en Vietnam y las previsiones de producción futura sugieren que cualquier rally podría enfrentar resistencia en niveles de precios más altos, manteniendo la perspectiva a medio plazo del mercado equilibrada entre soporte de oferta y abundancia de producción.