## Токийский рынок Тойосу стал свидетелем исторической сделки с голубым тунцом за 3,24 миллиона долларов

В удивительном повороте событий на ведущем рыбном рынке Японии колоссальный экземпляр голубого тунца был продан за необычайную сумму во время первого аукциона этого года. Компания Kiyomura, оператор знаменитого токийского суши-ресторана, получила призовую рыбу за 510 миллионов йен — примерно 3,24 миллиона долларов — закрепив эту сделку как самую высокую оценку, когда-либо зарегистрированную за одного рыбу.

Победивший голубой тунец весил 536 фунтов и был пойман в водах у Ома в префектуре Аомори, прибрежном регионе, известном во всем мире за производство одних из лучших видов тунца в океане. Эти исключительные экземпляры, иногда называемые «черными бриллиантами» в кулинарных кругах, требуют астрономических цен из-за их редкости и непревзойденного качества, которое требуют элитные шеф-повара.

Что делает эту сделку особенно заметной, так это ее значение для японской рыболовной индустрии и рынка роскошных продуктов питания. Аукцион голубого тунца стал символическим событием, где лучшие участники ежегодно борются за первую пойманную рыбу. Эта рекордная покупка отражает постоянный престиж и исключительную ценность голубого тунца на международном уровне, особенно среди элитных кулинарных заведений Токио, где такие премиальные экземпляры становятся центром эксклюзивных гастрономических впечатлений.

Достижение подчеркивает продолжающуюся привлекательность и рыночный спрос на аутентичного, первоклассного голубого тунца — свидетельство как редкости рыбы, так и непоколебимой приверженности самых известных ресторанов Японии к поиску только лучших образцов.