Сколько на самом деле следует тратить на еду каждый месяц? Реальные бюджеты раскрывают правду

Ваши чеки на продукты постоянно растут, и вы начинаете задумываться, тратите ли вы слишком много или все остальные тоже в одной лодке. Давайте разберемся в путанице, посмотрев на реальные расходы домашних хозяйств на продукты и проверенные способы экономии денег.

Что реально тратят домашние хозяйства на еду

Недавно пара, живущая со своей собакой, поделилась, что их еженедельные расходы на продукты колеблются около $150-$200, что примерно составляет $600-$800 в месяц. Это ставит их в категорию умеренных расходов. Между тем, некоторые семьи из семи человек удается держать свои ежемесячные расходы на еду около $1,400 — примерно $200 на человека при равномерном распределении.

А есть и крайние случаи: один экономный покупатель утверждает, что тратит всего $80 в месяц на продукты для одного человека, используя стратегические методы покупок и планирования питания, которые редко кто применяет.

Разрыв между этими цифрами вызывает очевидный вопрос: что отличает тех, кто умеет экономить, от тех, кто платит вдвое больше?

Национальный средний показатель: что говорят эксперты?

Данные правительства дают полезную ориентировку. Согласно руководству по продуктовым планам USDA, обновленному на 2023 год, вот что должен ожидать средний человек:

Экономичный план (SNAP-оптимизированный):

• Женщины: примерно $242 в месяц
• Мужчины: примерно $303 в месяц

План умеренной стоимости:

• Женщины в возрасте 19-50 лет: около $317 в месяц
• Мужчины в возрасте 19-50 лет: около $376 в месяц

Щедрый план (наименее ограничительный):

• Женщины: примерно $405 в месяц
• Мужчины: примерно $457 в месяц

Большинство домашних хозяйств в развитых странах находятся где-то между умеренным и щедрым планами, то есть средние расходы на еду на двоих обычно колеблются от $700 до $900 в месяц, в зависимости от диетических предпочтений и места покупок.

Внутри бюджета в $200 в неделю

Пара, тратящая примерно $200 в неделю, придерживается умеренного подхода. Их список покупок включает:

• Источники белка: яйца, курица, говядина, баранина и рыба
• Молочные продукты: йогурт и сливки
• Основные продукты: рис, паста, овсянка
• Свежие овощи и фрукты в сезоне
• Запасы: различные специи, кофе, шоколад

Они не упоминали, что покупают исключительно в оптовых складах, что говорит о стратегическом подходе к покупкам в обычных супермаркетах, возможно, с учетом распродаж и планирования меню заранее.

Как большая семья сокращает расходы на еду вдвое

Семья из семи человек показывает, что крупные семьи могут тратить на каждого меньше, чем меньшие. Их секрет? Продуманное оптовое приобретение и планирование питания.

Подход этой семьи включает:

• Покупку риса в мешках по 25 фунтов (на несколько месяцев)
• Ежемесячные походы в Costco на сумму около $1,000, покрывающие многие недели
• Редкие походы за продуктами, чтобы снизить импульсивные покупки
• Выращивание собственных трав и планирование расширения в сторону овощей, бобов, моркови и картофеля для домашнего консервирования

Результат: примерно $100 на человека в месяц, значительно ниже национального среднего.

Стратегия за $80 в месяц: бюджетные покупки по уровню эксперта

Некоторые покупатели достигают кажущегося невозможного — тратят всего $80 в месяц — благодаря экстремальной дисциплине:

Места покупок:

• Aldi за конкурентоспособные цены
• Местные рынки фермеров (круглогодично в теплых климатах)
• Уцененное мясо у местных мясников

Стратегия белка:

• Покупка курицы по акции и вакуумное замораживание 20-30 фунтов за раз
• Следить за ценами лидеров продаж (куриные ножки по $0.79/фунт, грудки по $1/фунт)
• Использовать доступные морепродукты, например, севиче (которое растягивается на несколько порций)

Приготовление еды:

• Готовить одинаковый обед каждый день в рабочие недели
• Минимизировать пищевые отходы через планирование потребления

Запасы:

• Хлеб, бобы, чечевица, яйца, овсянка, арахисовое масло, паста, рис
• Домашний сальса с тортильями вместо упакованных закусок

Практические шаги для снижения расходов на еду

Если ваши расходы на продукты кажутся неподъемными, реализуйте эти стратегии по степени влияния:

Начинайте с выбора места покупок: переходите к дисконтным магазинам и местным рынкам, а не к премиум-супермаркетам. Разница в цене на одинаковые товары может составлять 20-40%.

Освойте оптовые закупки: покупайте белки и длительно хранящиеся продукты в больших объемах, когда цены снижаются. Вакуумная упаковка и заморозка значительно увеличивают срок хранения.

Оптимизируйте план питания: решайте, что будете готовить, перед походом за покупками. Это поможет избегать покупки ненужных товаров и сосредоточиться на ингредиентах, а не на готовых продуктах.

Придерживайтесь повторения: повторяющийся обед может показаться монотонным, но он избавляет от ежедневных решений и пищевых отходов.

Заведите домашний огород: даже скромный травник дает ощутимую экономию со временем. По мере роста производства сбережения увеличиваются — особенно при консервировании.

Реальность

Независимо от того, составляет ли ваш средний ежемесячный расход на еду для двоих $400 (умеренный), $600 (умеренно-щедрый) или $800 (щедрый), многое зависит от вашего местоположения, диетических предпочтений и времени, которое вы готовы инвестировать в планирование питания. Пара, которая тратит $200 в неделю, комфортно укладывается в умеренную категорию. Семья из семи и ультраэкономный покупатель — это исключения, использующие конкретные стратегии, которые большинство людей могут частично применить.

Главный вывод: ваши расходы не обязательно неправильные — это отражение ваших приоритетов и времени, которое вы готовы вложить в стратегические покупки и планирование питания. Небольшие корректировки, будь то смена магазинов или приготовление еды партиями, могут привести к значительной экономии без полного изменения образа жизни.