Chipotle использует тренд на белки с помощью нового формата закусочной чашки — что стоит за этой стратегией

По мере того как тренды в области фитнеса и здоровья продолжают менять привычки потребителей в питании, Chipotle Mexican Grill (CMG) делает стратегический поворот, вводя свое Меню с высоким содержанием белка, которое будет распространяться по всей территории США и Канады с 23 декабря. Основным элементом этой инициативы является порционная закуска в виде небольшого стаканчика — отход от традиционных больших форматов сети — содержащая 32 грамма белка всего в четырех унциях Adobo Chicken.

Обзор продукта

Это новое предложение в виде закуски небольшого размера отражает изменение в предпочтениях потребителей. Вместо того чтобы садиться за полноценный прием пищи, Cup с высоким содержанием белка обеспечивает удобство и питание в компактной форме. Источником мяса является гуманно выращенная птица без добавления антибиотиков, и каждый стакан соответствует стандарту по содержанию белка на унцию, который все чаще ищут заботящиеся о здоровье посетители. Меню выходит за рамки основного закусочного стакана, включающего миски, буррито, салаты, тако и комбинированные блюда — каждое из которых разработано с учетом определенных целей по макронутриентам.

Цены и доступность на рынке

Средняя цена по стране за Cup с высоким содержанием белка составляет $3.82, при этом цена в отдельных ресторанах начинается от $3.50 в некоторых точках. Посетители могут заказать эти блюда как в ресторане, так и через цифровые платформы Chipotle, что делает продукт доступным на различных точках взаимодействия.

Использование мегатрендов в диетологии

Запуск не случаен — он основан на наблюдаемом поведении клиентов. Chipotle давно замечает, что посетители настраивают заказы для увеличения потребления белка, и это меню формализует такую практику в структурированное предложение. Время также совпадает с популярностью протоколов питания, основанных на GLP-1, которые подчеркивают белковое, низкокалорийное питание. Данные отрасли подтверждают, что белок остается приоритетом питания в США, при этом большинство потребителей активно ищут способы увеличить его потребление.

Усиление через сторителлинг инфлюенсеров

Начиная с 5 января, Chipotle планирует демонстрировать тщательно подобранные комбинации блюд, созданные лояльными клиентами, спортсменами и инфлюенсерами в области здоровья. Эти персонализированные сборки будут появляться в приложении и онлайн, показывая, как инструменты настройки помогают достигать целей в фитнесе, контроле веса или сбалансированном питании. Такой подход превращает пользовательские модели питания в социальное доказательство и маркетинговый контент.

Реакция рынка

В пятницу CMG закрылась на уровне $37.64, зафиксировав минимальный рост в 0.03%, а затем в послеторговое время на NYSE поднялась до $37.66 — рост на 0.05%.

Мнения и взгляды, выраженные в данном материале, принадлежат автору и не обязательно отражают позицию Nasdaq, Inc.