„Man kann in Frankreich keinen Spaß haben, wenn man keinen Alkohol trinkt“: Pariser Weinmesse thematisiert eine abstinente Ära

Als französische Abstinenzlerin weiß Justine Bobin, wie herausfordernd es sein kann, in einem Land, in dem Wein, Bier und andere alkoholische Getränke noch immer viele soziale Interaktionen begleiten, keinen Alkohol zu trinken – auch wenn Frankreich weniger alkoholabhängig ist als früher.

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„Die Leute sind überzeugt, dass man in Frankreich keinen Spaß haben kann, wenn man keinen Alkohol trinkt“, sagt sie.

Das ist einer der Gründe, warum Bobin diese Woche nach Paris gereist ist, um die wachsende Vielfalt an alkoholfreien und alkoholreduzierten Getränken zu erkunden – vor allem Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine aus ganz Europa, Südafrika, Australien und Neuseeland. Diese Produkte standen im Austausch mit etablierten Herstellern und Destillateuren aller Art auf einer großen internationalen Messe für Wein- und Spirituosenindustrien.

Mit Slogans wie „kein Alkohol, kein Bedauern, keine Konsequenzen“ und der Aufforderung an die Verbraucher, „anders zu trinken“, versuchen Hersteller sogenannter No/Low-Getränke, von veränderten Geschmäckern und Gewohnheiten zu profitieren, insbesondere von jungen Erwachsenen, die sich bewusster der Schäden durch Alkohol sind.

In den USA geben immer weniger Amerikaner an, Alkohol zu trinken. In anderen wichtigen internationalen Märkten wächst die No/Low-Industrie und schwächt die Dominanz des Alkohols.

Die französische Regierung bietet Winzern an, ihre Weinberge zu roden, um die Produktion von nicht mehr nachgefragten Jahrgängen zu verringern. Der niederländische Getränkegigant Heineken kündigte diese Woche an, bis 2028 bis zu 6.000 Arbeitsplätze weltweit abzubauen, nachdem der Bierabsatz im letzten Jahr gefallen war. Doch das Portfolio an alkoholfreien und alkoholreduzierten Getränken verzeichnete in 18 Märkten zweistelliges Wachstum.

Bobin, die Muslima ist, sagte, alkoholfreie Getränke könnten Abstinenzlern und Alkoholtrinkern helfen, gemeinsam Zeit zu verbringen. Sie probierte auf der Wine Paris Messe verschiedene alkoholfreie Erwachsenengetränke, um einige in ihrem Feinkostladen in der französischen Weinregion Burgund zu verkaufen.

„Es ermöglicht uns, einen Moment mit Menschen zu teilen, auch ohne Alkohol zu trinken. Sie können trinken, wenn sie wollen, aber wir können trotzdem gemeinsam anstoßen“, sagte sie. „Es bietet eine Alternative für alle und bringt die Menschen zusammen. Es ist eher ein Produkt für Inklusion, denke ich, für Menschen, die keinen Alkohol trinken, und das ist großartig.“

Der Alkoholkonsum in Frankreich ist in den letzten fünfzig Jahren stark zurückgegangen, viele Erwachsene haben das Trinken von Wein zu den meisten Mahlzeiten aufgegeben, und insbesondere junge Menschen trinken weniger und anders als ihre Eltern.

Katja Bernegger, die in Österreich alkoholfreie Weine produziert, sagte, dass No/Low-Trinken kein vorübergehender Trend sei.

„Die Menschen sind achtsamer gegenüber ihrem Körper“, sagte sie. „Wenn man heute trinkt, hat man wahrscheinlich morgen Kopfschmerzen, und das wollen sie nicht, weil sie funktionieren müssen, Kinder haben, einen Job.“

Bernegger und ihr Partner, ein Winzer, begannen sich mit alkoholfreien Weinen zu beschäftigen, als sie schwanger war. Sie hörte auf zu trinken, vermisste aber die Aromen des Weins.

„Man steht dort mit seinem Orangensaft oder Cola. Man ist raus. Man muss erklären, warum man nicht trinkt“, sagte sie.

„Man hat also nur halb so viel Spaß im Leben. Und deshalb brauchen wir einige anspruchsvolle alkoholfreie Alternativen.“

AP-Journalistin Catherine Gaschka aus Paris hat zu diesem Bericht beigetragen.

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