من منظور الطب الصيني التقليدي والعلوم الغذائية الحديثة، من الأنسب القول: العلاج الغذائي اللطيف الذي يعزز الكلى، ويقوي الطاقة، ويعزز اللياقة البدنية، ويحسن النشاط الذهني، فهذه الطرق أكثر أمانًا وموثوقية للجسم.

اليوم سأقدم لك 4 أطباق آمنة، منزلية، لا تضر بالجسم، وتساعد على تعزيز الطاقة، وطريقة تحضيرها بسيطة:
1. لحم غنم مطهو مع جذر الفجل والكارا (تدفئة الكلى، تدفئة الجسم)

المكونات: لحم غنم 300 جم، جذر الفجل 1، كارا 10 جم، زنجبيل، ملح
طريقة التحضير:

1. سلق اللحم لإزالة الرغوة والدم.
2. إضافة الماء، شرائح الزنجبيل، وطهي اللحم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
3. إضافة جذر الفجل واستمرار الطهي لمدة 20 دقيقة.
4. قبل إخراج الطبق، أضف الكارا وقليل من الملح.

الوظيفة: تدفئة اليان، تعزيز الطاقة، مناسبة لمن يخاف من البرد ويشعر بالتعب السريع.

2. قراصيا مقلي مع روبيان (تعزيز اليان، تقوية الجسم)

المكونات: حزمة قراصيا، روبيان طازج 150 جم، ملح، صوص الصويا الخفيف
طريقة التحضير:

1. تتبيل الروبيان بقليل من الملح لمدة 5 دقائق.
2. تسخين الزيت وتقليب الروبيان حتى يتغير لونه.
3. إضافة القراصيا وتقليبها بسرعة لمدة دقيقة.
4. إضافة الملح وقليل من صوص الصويا الخفيف، وتقديم.

الوظيفة: من المكونات التقليدية التي تدفئ اليان، ومنعشة وغير دهنية.

3. لحم عظم مطهو مع فول سوداني وجذر الزنجبيل (تعزيز الكلى، تقوية الظهر والركبتين)

المكونات: أضلاع لحم 300 جم، فول سوداني 50 جم، 5 جوزات، زنجبيل
طريقة التحضير:

1. نقع الفول السوداني لمدة ساعتين مسبقًا.
2. سلق الأضلاع، ثم طهيها مع الفول السوداني والجوز والزنجبيل لمدة ساعة.
3. إضافة الملح للتتبيل.

الوظيفة: يعزز الكلى ويملأ النخاع، مناسب للسهر، وآلام الظهر والتعب.

4. بيض مطهو على البخار مع المحار (تعزيز البروتين، زيادة النشاط)

المكونات: 4-6 محار، بيضتان، ملح، بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:

1. خفق البيض مع 1.5 ضعف كمية الماء الدافئ، ثم تصفيته.
2. وضع المحار، ثم تبخير لمدة 8-10 دقائق بعد غليان الماء.
3. إضافة قليل من صوص الصويا الخفيف ورش البصل الأخضر.

الوظيفة: غني بالبروتين، يعزز الزنك، ويزيد القوة البدنية.

تذكيرات مهمة

1. هذه الأطباق علاجية غذائية، وليست أدوية، ولا يمكن أن تحل محل العلاج الطبي.
2. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، النقرس، الالتهاب، أو الحمى، فقلل من تناول اللحم الغنم، المحار، والقراصيا.
3. تحسين النشاط الذهني يتطلب أكثر من الأكل، ويشمل النوم الجيد، وممارسة الرياضة، وتقليل السهر، والامتناع عن التدخين والكحول.