ارتفاع أسعار الخنازير مع تحسن معنويات السوق وديناميات العرض

شهد سوق سلعة لحم الخنزير هذا الأسبوع قوة ملحوظة، حيث ارتفعت عقود لحم الخنزير الخالية من الدهون عبر عدة شهور عقدية. يعكس هذا الارتفاع تحسن ظروف الطلب وتحول في مزاج السوق، مدفوعًا بمزيج من تعديلات العرض وتحسينات الأسعار عبر سلسلة القيمة.

أداء الأسعار عبر السوق

سجل السعر الوطني الأساسي للخنزير لدى وزارة الزراعة الأمريكية عند 85.13 دولار، مما يعكس زيادة كبيرة عن جلسة التداول السابقة. وارتفع مؤشر CME لحم الخنزير الخالي من الدهون أكثر، ليصل إلى 82.03 دولار ويستمر في مساره التصاعدي. في شهور العقود الأمامية، تراوحت عقود لحم الخنزير الخالي من الدهون بين استقرار وزيادة قدرها 45 سنتًا، حيث استقر عقد فبراير عند 87.850 دولار. وأغلقت عقود لحم الخنزير في أبريل عند 95.600 دولار، بزيادة قدرها 0.425 عن الإغلاق السابق، بينما ارتفعت عقود مايو إلى 99.275 دولار.

كما عكس قطاع معالجة لحم الخنزير الأوسع هذا الاتجاه الصعودي. زاد قيمة قطع لحم الخنزير المقطوع من قبل وزارة الزراعة الأمريكية بمقدار 51 سنتًا لكل رطل إلى 93.98 دولار، مما يدل على عوائد محسنة على مستوى المعالجة. في حين أن بعض القطع الأساسية، خاصة القطع الأمامية مثل الأكتاف والقطع الخاصة بالنزهة، واجهت ضغطًا هبوطيًا، إلا أن قيمة القطع الإجمالية دعمت حالة ارتفاع أسعار الخنزير في المستقبل.

تعديلات جانب العرض تدعم الارتفاع

قدمت أحجام الذبح سياقًا إضافيًا لديناميكيات السوق. بلغ إجمالي ذبح الخنازير التي تم فحصها اتحاديًا 495,000 رأس للأسبوع، ليصل المجموع التراكمي للأسبوع إلى 1.404 مليون رأس بعد تعديل هبوطي بسيط. لا يزال العرض أدنى من وتيرة الأسبوع السابق والفترة المقابلة من العام الماضي، بانخفاض قدره 77,000 رأس أسبوعيًا، لكنه ارتفع بمقدار 64,132 رأس مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.

تساعد أنماط العرض هذه على تفسير القوة المستمرة في تسعير السلعة. مع أن أحجام الذبح أقل من المقارنات التاريخية الأخيرة، فإن التوازن بين العرض والطلب قد تحول بشكل إيجابي للمنتجين، مما يدعم الارتفاع في كل من أسعار النقد والعقود المستقبلية عبر مجمع سوق الخنزير.